산더덕을 맛있게 요리하는 방법

[권혁근(충주)]

어저께 산덕덕을 많이 캐왔는데
맛있게 요리해서 먹고 싶어요.
자세히 가르켜 주세요.^^

[이명우(천지)]

다듬은 후에 칼로 반틈을 가르면서 한쪽은 남겨 두시고 쭉펴서 도마에 칼자루로 두들기세요 그러면 쫘악 펴집니다,
그런후에 고추장과 몇가지 양념 넣고 주물러서 구어 드세요,,

[권혁근(충주)]

네~감사 합니다~^^

[박경란(경기도파주)]

산더덕은 그낭 겹질 까서 살살 두두겨 참기름에 소금만 간해서 구어 드서도 좋치만
그낭 송이처럼 생으로 드서도 좋은데요 향이 진통하겠네요 자연산더덕구경하기 힘든데요
복받으세네요 두두겨서 살작이 찐 다음에 양념장만들어 살작 발라서 드서도 좋습니다

[권혁근(충주)]

네~감사 합니다~
요즘은 산더덕도 보기가 힘들어요..

[박경란(경기도파주)]

권혁근(충주) 보기 힘들쁜 아니라 구할수도 없네여 이걸 소고기를 썰어 더덕국을 끓여서 드시면 다른국 안드시지요
일반 재배 더덕은 그 맛이 절때로 넬수가 없네여
귀한 더덕이네요 ㅎㅎ