감자가 싹이나서 강판에 갈았어요
4번정도 엿질금처럼 흔들어 전분을 만들고 건지가 많이 생겼어요
건지를말려서 감자가루를 만드신분 계신가요
감자가루 만들면 무엇에 쓰일지몰라서요
감자건지를 냉동보관했다 쓸수있는가요
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댓글
댓글 리스트-
작성자길명희(성남) 작성시간 15.03.16 전분을 뺀 건지는 끈기가 없어서 맛없습니다.
전분을 가라앉힌후 물은 쪽따라 버리시고 건지랑 섞어서
냉동보관 했다가 녹여서 농도 맞추어 송편,감자옹심이.감자부침개 만들어 먹을수 있어요. -
답댓글 작성자박순이(칠곡) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 15.03.16 아 그렇군요 답변감사합니다
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작성자이은미(음성) 작성시간 15.03.17 감자를 믹서에 곱게갈면 앙금이 가라안아서
녹말가루가 되지요..
이렇게 만든 녹말가루는 해물찜
해먹을때도 아주좋와요.
슈퍼에서 판매흐는것은 비고가 안된
답니다..~~~~ -
답댓글 작성자박순이(칠곡) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 15.03.17 답변 감사드림니다
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작성자최환순(제주) 작성시간 15.04.15 저도 만들어봐야겠네요