아기배추 보관하기

[곽은영(횡성)]

완전 속않찬 배추 겨울저장 들어갑니다

나중에 속이 노랗게 생기면 배추쌈두 싸먹구
시원한 배추된장국두 끓여 먹구요.

[맹명희]

겉에 이불 덮은 거 정도로는 배추가 얼 겁니다.

비닐속에 왕겨를 둠뿍 얹어주세요. 왕겨가 보온성이 엄청 좋아요.

[곽은영(횡성)]

네. 친환경 왕겨를 못구해서요.
알아보구 왕겨 덮어야겠어요
선생님은 시골 아닌데 별거 다아세요 ㅎ

[맹명희]

곽은영(횡성) 그런 건 나이먹다보면 저절로 알게 돼요.

[맹명희]

근데 김장 할 때 너무 작아서 밭에 남겨진 배추를 누가 아기배추라 그래요?
아기배추는 싹 터서 얼마 안 되 걸 말하는 거고 저건 찌질이죠..

찌질이 잘 덮어주면 월동배추가 됩니다.

[오유정(서울동작)]

봄에 먹으면 맛나겠네요