동태 20마리(5통) 한박스를 주문해서 2마리로 전부치고 동태탕 해 먹고 18마리 손질해서 하룻밤 약한 소금물에 담그었다가 걸어 놓아요
3일지나 오늘 보니 코다리 냄새가 납니다. ㅎㅎ
다음날 24마리(6통) 주문해서 손질한 후 이번엔 고등어 자반처럼 배를 갈라서 젓가락 걸쳐서 어젯밤에 걸어 놓았네요.
(손질해보니 다음번에는 5통 20마리짜리로)
무게는 거의 같지요
그리고 녹았다 얼었다하면서 떨어지는 물으 흡수하라고 망 하단에 신문 접어서 빨아쓰는 행주를 넣지요
그 곁엔 순무말랭이 만들고 있어요
냉장고에서 조금씩 겉면이 얼어 있어서요
요즘 이리 놀고 있네요
편히 코다리 사다가 걸어도 되지만 크기가 작으니 작년에 조금 허전하더라구요.
ㅎㅎ 통북어랑 황태 흉내내기 입니다
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댓글
댓글 리스트-
답댓글 작성자최은숙(경기광주) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 21.12.17 칭찬합니다
저도 이젠 욕심 버려야지 했는데 때가되면 온 몸이 근질근질
이것도 병이쥬? -
작성자김종숙(서울) 작성시간 21.12.17 맛있는 코다리가 잘되어 가네요.
코다리찜도 올려주세요
살림꾼이시요. -
답댓글 작성자최은숙(경기광주) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 21.12.18 코다리찜 한번 만들어 볼까요?
맛은 보장 못하겠지만서도 ㅎㅎ
따듯한 날 되세요 -
작성자이정자(수원) 작성시간 21.12.18 수제 코다리 대단하시네요
저는 미세먼지 없고 햇볕좋은 날씨면 무얼 말릴가 ~~햇쌀이 너무 아까워 이불이라도 말립니다
올가을에는 무말랭이와 손녀딸먹을 고구마말랭이 많이 했어요
시골서 한두마리 추녀끝에 매달린거 본 기억이 수제 코다린줄 알았더니 진짜 수제 코다리달인이십니다
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답댓글 작성자최은숙(경기광주) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 21.12.18 요즈음은 웬만큼 좋다를 띄워주니 얼른 시작했네요응
음력 설때쯤엔 한마리 상에 올릴수 있고록 바래 봅니다.
먹팅이라서 풍족한것이 맘이편하고 보기만 해도 배가 부르니 어쩔수가 없어요
눈 많이 내리네요
건강 조심하세요