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작성자 홍상옥(충북영동) 작성시간11.11.06 (대파의 효능)
ㅇ 대파는 몸을 따뜻하게 하며 위장기능을 도와준다.
ㅇ 감기기운이 있을대 대파뿌리를 삶아먹으면 효능이 있다.
ㅇ 불면증이나 흥분이 가라앚지 않을때 대파를 고아 마시든지 생대파를 된장에 찍어먹으면 효과가 있다.
ㅇ 대파는 생선에 기생하는 독을 해독시키며, 생선이나 고기의 비린내를 중화시켜준다.
대파 구매하셔서 효소를 담그셨군요. 대파효소는 각종 양념용으로 조금씩 사용하셔도 되구요, 고추장담글때 사용해도
도고..등등 감기초기에 따뜻한물에 희석하여 드시면 감기 도망가요
잘 만들어서 잘 활용하세요 감사합니다...참~ -
답댓글 작성자 홍상옥(충북영동) 작성시간11.11.06 효소 만들때 항아리에 설탕 버무려서 윗부분에 설탕을 부어놓으면 설탕 녹는 시간도 오래걸리고, 잘 녹지도 않고
자주 저어주어야 하고....저어주지 않으면 실패확율이 높아요
제가 하는 방법인데요
먼저 잘게 썰어서 커다란 대야에서 설탕과 버무려요, 그리고 비슷한크기의 대야로 덮어놓고 하루에 한~두번 뒤집어주면 2~3일이면 설탕이 완전히 녹아요, 이때 항아리에 옮겨담지요
재료에 따라 자루를 이용해요, 자루를 항아리에 넣고 그속에 녹은 재료를 넣어서 자루를 살짝 묶은후 그위에
적당한 크기의 돌로 눌러주면 저어주지 않아도 된답니다. 훨신 수고스럽지 않고 편해요