배효소는 어떻게 만드나요 자세히좀 알려주세요

[전경옥(서울)]

대파의 효능까지 갈켜주셔서 감사합니다.

배효소는 어떻게 만드는지 궁금합니다.

자세히좀 알려주세요

[김차숙(부산)]

감사요~~ 함 해봐야지요

[김윤희(대전)]

1:1로 하면 안돼요.저는 1:1로 했더니 배에서 나오는 과즙이 너무 많다보니
설탕이 부족하게 되버리더라구요.
설탕이 부족하다 보면 곰팡이가 생기게 되죠.제가 해본결과가 그렇습니다.
설탕을 더 넣어주세요.그러면 실패 안하실거예요~배는 수분으로 가득 차있기 때문에
설탕을 더 넣어줘야 합니다.
제가 야콘 효소도 담았는데 야콘도 수분이 많아요.동량으로 계량했다가 헉!설탕은 과즙이 별로 없는 것끼리
사용했을때 동량이구요 과즙이 많은 과일들은 설탕을 더 보충해주어야 실패를 안합니다.
사과또한 마찬가지구요.지금 사과는 잘 발효가 되어서 넘 맛있어요.물에 희석해서 먹으니 따로 사과쥬스 살 필요가 없네요~

[박화순(원주)]

배효소 걸르고 난 건지는 어떻게 활용하시나요??

[김선희(뉴질랜드)]

배효소를 그냥 1:1로 담았는데 거의 2달반이 되가고 있어 달포쯤 지난후에 거르려고 하는데 지금이라도 설탕을 더 넣어 주어야 할까요?
다른 과일보다는 물이 많다고 생각은 들었지만, 그냥 동량으로 해서요. 윤희님의 답글을 보니 힘들게 담궜는데 살짝 걱정이 되는군요.제 배효소가~

[김윤희(대전)]

배효소는 담가보지 못했구요 사과랑 야콘을 담았습니다.
워낙에 수분이 많은 녀석들이라 설탕이 더 많이 들어가죠.
사과는 건져서 밑반찬으로 먹고 있어요.
저라면 배를 건져서 푹 끓여 배숙해먹을것 같아요.기관지에도 좋구요^^