"가지 "효소가 여자분들에게 좋은 성분을 많이 가지고 있다합니다.
구매한 가지 10k, 지인이 가져다 주신 3k 두번에 걸쳐서 가지 발효액을 담았습니다.
자르지 않고 길게 한 이유는 발효액을 걸르고 난후 장아찌용 으로 활용해 볼까 해서 길게~~~
꼭지에 좋은 성분이 더 많다해서 저는 반드시 꼭지 넣어서 만듭니다.
설탕을 뿌려놓고 하룻밤 재운뒤에 통에 넣습니다.
설탕 투입과 동시에 바로 녹기 시작합니다.
이건 먼저 담근 3k 적어서 그냥 설탕을 위에다 부어줬지요...
30일 정도 지난 가지의 모습입니다. 물이 많이 나와서 흡족합니다.
고혈압,비만의 치료와 예방,고혈압,신경통 예방에 아주 좋다고 합니다.
가지는 껍질에 식물성 영양소를 듬뿍 가지고 있으며 "안토시아닌" 을 많이 가지고있고
항산화효과와 항암작용에도 탁월하고 인삼에 들어있는 "사포닌"을 많이 함유하고 있습니다.
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댓글
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답댓글 작성자김미령(고양) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 12.10.31 가지가 여자분들에게 특히 좋다고 합니다. 지금은 서리맞은 가지는 더욱 좋겠지요..
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작성자유근화(경기) 작성시간 12.10.15 가지건지로 고추장무치면 맛나겠습니다. 수고하셨네요.
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답댓글 작성자김미령(고양) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 12.10.31 네 고추장 간장 된장 또는 그냥무침을도 하는데요. 약간 설탕에 절여져서 쫄깃거리는것이 식감이 괜찮습니다.
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작성자조영숙(대전) 작성시간 12.10.18 저도 어제 시골에서 가지를 보내주셔서 가지효소 해보려고 출근전 썰어서 설탕에 버무려 놓았어요.. 얼른 퇴근하고 병에 담아야겠어요
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답댓글 작성자김미령(고양) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 12.10.31 물이 생각보다 많이 나오고 안토시아닌을 함유해서 여름에 시원하게 마셔보니 꽤나 괜챦은 효재중의 하나로 매년 합니다. 함 해보시면 저절로...