효소건지로 조청만들때

[박미정(경북칠곡)]

연탄불로 난방하면서 맘놓고 건지로 조청만들고있습니다
좌측은 겨우살이 우측은 개똥쑥... 겨우살이는 건지끓인물로 그냥 끓여서 만들었구요 개똥쑥은 건지삶은물에 엿기름걸러서 밥좀넣고8시간 삭힌후에 끓였습니다..
색은 둘다비슷한데 맛이차이납니다 엿기름삭힌 개똥쑥이 부드럽고 덜답니다... 좀번거롭더라도 삭인물섞어서 끓이는게 훨낫습니다...지금은 쑥이 끓고있습니다...

[박미정(경북칠곡)]

매실은 황매실로하시고 건지는 조청보다 씨빼고 말랭이하시고...씨는 막걸리부어놓고 식초만드셔서 화초같은데 살충제로쓰셔요

[강영님]

냉동실에 딸기가 많아서 효소만들고 있어요

딸기도 조청만들수 있나요 식초도 가능한지요

[박미애(평택)]

저는 아직 조청은 안 만들어 봤는데....
엿기름 넣고 하는 것은 한번 해 봐야겠네요.
맛난 것 많이 드시고 항상 건강하세요. ^^

[서승아(짱돌)]

아이고,,,여기에 좋은 내용 다~아 모였네요. 답글주신 모든분들 고맙씀니다^^

[홍수연(함양)]

효소건지 끓인 물에 밥넣고 엿기름에 삭혀서 조청 만들면 정말 맛있지요.
번거롭기는 하지만 고추장 담궈도 맛있답니다.