댓글 리스트
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답댓글 작성자 장미숙(경기양주) 작성시간13.07.14 이 떡은 포인트가 빵빵함이 주저앉지 않는 데 있을 것 같다 싶은데...
레시피대로 해 봐야겠어요.
두루두루 하나씩 해보는 중인데 요것도 줄 서있는 떡 중에 하나예요.
예쁘잖아요? ㅎㅎ
실패하면 바람빠진 쭈그렁이가 될 것 같은... 그걸 조심해야 할 것 같아요. -
답댓글 작성자 장문일(수원) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간13.07.14 어느 정도 모양이 잘 잡힐때까지 (표면이 단단해 질때까지) 타지 않게 잘 튀겨 주면 됩니다.
온도가 중요해요.
처음에 낮은 온도에서 어느정도 익으면 온도를 높여 주세요. -
답댓글 작성자 장미숙(경기양주) 작성시간13.07.14 많은 양을 할 땐 기름 팬이 두 개인 것이 편하겠네요.^^
주악은 식구끼리 먹는 걸 말고 여럿이 나눌 때 해야겠어요.
튀기는 요리를 잘 안해 먹는 편이라서...이왕 넉넉히 기름 써서 하는 김에...^^
책에는 늘 중요한 팁이 없어서.. 이리 알려주시니 고맙습니다. -
작성자 유순종(자연) 작성시간13.07.14 찹쌀가루는 습식가루인지 건식가루인지요
즉 레시피의 양이 방앗간에서 빻은 젖은가루인지, 마른가루의 양인지 궁금하구요
어느 쪽이 더 잘 되나요. 감사합니다 -
답댓글 작성자 장문일(수원) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간13.07.14 일반적으로 떡을 만들때 건식은 잘 사용하지 않습니다.
습식이 훨씬 질감도 좋고 구수한 고유의 떡맛을 느낄수 있거든요. -
답댓글 작성자 장문일(수원) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간13.07.22 하루전에는 괜찮습니다.
찹쌀떡이라 그래도 이틀 정도는 굳지 않아요.
맛은 정말 행복한 맛입니다.
강력 추천합니다. -
작성자 정은경(서울영등포) 작성시간13.08.10 굿~!!!
어쩜 저리도 탐스럽고 통통한게 모양도 예쁠까요
위에 여러 고수님들의 질문에서 꼼꼼이 배웠고..
이젠 해볼차례 ㅋ
일단 연습삼아 조금 해보렵니다.