호박떡케잌

[최윤정(청주)]

스승의날이라 그냥 지나가기 뭐해서
막둥이 담임선생님께 드리려고 만든
호박떡케익입니다

[신원주(대전)]

집에서 떡을 만들 수 있는 건가요?
레시피 부탁안되겠지요~~
고급스러워 보여요. 호박떡 먹고 싶어요.

[최윤정(청주)]

레시피라고 정확히 하긴 그렇구요.
쌀이나 재료따라 머금은 수분량이 달라서요.
쌀을 잘씻어 푹 담구었다가 건져 빻는데요.
물없이 그냥 빻았어요.
거기에 호박을 쪄서 물대신 수분 주었어요.
절편은 호박을 더 넣어 송편반죽을 해서
호박모양을 만든것이랍니다.
잎과 줄기는 녹차가루를 넣었구요^^

[신원주(대전)]

최윤정(청주) 감사해요.~~ 한번 따라쟁이 해 봐야겠어요.~`
절편은 송편반죽을 해서 모양 만들어 찐 건가요?
잎과 줄기 너무 예뻐서 어떻게 먹을 까요?
배워 보고 싶습니다.~

[최윤정(청주)]

신원주(대전) 호박모양은 대략 송편반죽 비슷하게 만들었지만
대부분의 모양절편은 쌀가루에 설기떡보다 물을 많이 잡아서 찌지요.
쪄서 오래 치댈수록 쫀득 거리겠지요^^

[김정자(부산)]

신기 합니다