초란 담고있어요

[김혜숙(초원)]

얼마나 덥던지요

제가 몸도 션찬아서 초란만들기가 늦었습니다

오늘아침에 초란을 담았습니다 덕분에 매일 아니~~매시간마다 들여다보고 ㅎㅎㅎㅎ

관심갖고 볼겁니다

두병에 담았습니다 그중 한병입니다

아래사진은 두시간후 모습입니다 벌써부터 기포가 생깁니다

이명옥님께 주문한 달구알로 담았습니다

물론 저번에 현미식초 담은걸로 식초를 부어주었습니다

현미식초도 식초돗수가 낮은거 같았습니다만..오늘보니까 전혀 그렇지도 않네요

[여재희]

식초물에 부푼개랸을 터트려서 빙빙섞어 물과 함께 먹나요? 개랸 터트려 먹는다는 애기는 들었는데..

[김혜숙(초원)]

맞아요 터트려서 담았던 식초랑 혼합해야죠 지금도 사용하고있어요 초란에 쥐눈이콩을넣어서 먹고있어요

[박찬화(전북)]

초콩이 좋다는데 초란에 넣어먹으니 더좋겠읍니다 .`감사합니다 .

[정경숙(울산)]

박찬화님!위댓글중 "오래된 초란 먹어도 되느냐"고 하셨는데 육안으로 변한것 같지 않으면 먹어도 됩니다.^^
몇년을 두어도 변하지 않아요. 그리고 효소는 1년이상된 효소라면 어떤효소라도 좋아요.~~~

[김혜숙(초원)]

초란은 오래보관해도 변질이 없습니다 ㅎ정경숙님 말씀이 맞아요 달걀이 섞인채로 그대로있습니다