쑥가루만들기(향상된 방법)

[김영원(서울)]

 15,000원 투자한 완성된 쑥가루 입니다

 경동시장에서 쑥 비빌봉지 1봉지 구입(9,000원) 하여 계량해보니 4kg이상 나갑니다

작년보다 구입 시기가 조금 늦어 아주 어린쑥은 아니었습니다

(구입하실때 포기가 있는걸 구입해야 합니다: 다듬기가 좋습니다)

  다듬고 더러운 물이 안 나올때까지 깨끗이 씻은후 채반에에 받혀 물기를 잦게하고

 찜 솥을 두군데 설치하여 물 부어 끓기 시작해서 5-7분 지나면 쑥이 다 익어 버립니다(담는 량에 따라 시간 차이 있습니다)(찌는게 삶는 것 보다 건조하기가 좋다고 생각 합니다)

 찐 쑥을 채반에 받혀

 선풍기를 이용하여 물기를 어느정도 건조 시킵니다

어느정도 건조되면 건조기에 올려 설정온도 50도로 조정한후 건조 시키면서

상하단 바꾸면서 말려진 쑥을 한칸으로 모으고 빈칸에 선풍기에 건조되고 있는 쑥을 올려 건조 시키면 15시간 정도면

전부를 건조 시킬수 있답니다

방앗간에서 고운 분말로 분쇄하여(6,000원) 습기 차지 않게 병에 넣어 둡니다

 분말의 무게는 450gr 입니다

(자외선 받으면서 쭈구리고 앉아 고생하지 말고 사시는게 훨 좋은것 같습니다)

[김애경(남양주)]

쑥가루 요리 추천 좀 해주세요 떡 밖에 생각이 안나는데 어디다가 쓰나요 ?

[김민주(하남)]

와, 대단하세요. 제가 쑥을 엄청좋아하는데...
판매하는 쑥가루는 보푸라기처럼 돼있어서 양도 많지 않아보이고 쓰기가 다소 불편하던데
방앗간에서 빻아오면 보푸라기없이 곱게 되나요? 10분의 1로 줄어 드니 쑥을 상당히 많이 해야겠네요.
정말 정성이 많이 필요로하는 귀한 쑥가루네요. 봄만되면 쑥캘 생각에 따스한 햇빛아래에서 봄처녀가 된듯한 그 기분. 봄엔 쑥에 삼매경에 빠져요.내년 봄엔 산으로 들로 쑥뜯으러 다니며 꼭 도전해봐야겠어요.
오늘 님 글에서 많은 살림 노하우를 배웁니다. 건강하세요.

[김용미(의정부)]

저도 욕심이 생깁니다.

[고인숙]

좋은정보감사드립니다

[구순희(대구)]

저도 내년에는 쑥을 좀 채취해서 가루를 만들어봐야 겠어요~아이고 넘 할게많아요^^