맹명희의 된장 익히기 작성자맹명희| 작성시간15.08.13| 조회수3831| 댓글 45 본문 목록 댓글 리스트 작성자 최선미(부산) 작성시간15.12.09 저는 해마다 벌레가 생겨 이번해에는 된장잘 만드는 지인이 옆에 계시는지라 그분이 시키는대로 된장을 갈라서 윗표면을 며칠 말려서 깨끗한 랲을 씌우고 그위에 비닐을 얹져 소금을 1cm정도의 두께로 얹어두었습니다^ 그리고 항아리입구는 창호지로 잘 동여메워두었습니다^ 장마때도 손을 데지 않구요.. 며칠전 살짜기 열어보니 된장이 잘 발효되어 맛이 좋았습니다^ 저는 된장이 너무어려워요. 많이 배워갑니다.. 더보기 신고 센터로 신고 카페 운영자 제보 작성자 김현숙(강원) 작성시간15.12.18 선생님 올해 담근 된장 항아리에 제일위에 비닐로 덮어 꾹꾹 눌러 공기를 차단하고 그 비닐위에 매실담고 건진 매실 찌거기를 전체적으로 올려 놨었습니다. 곰팡이는 안 피었는데요 된장맛이 곰팡이 맛이 납니다. 왜 그럴까요? 더보기 신고 센터로 신고 카페 운영자 제보 답댓글 작성자 맹명희 작성자 본인 여부 작성자 작성시간15.12.18 보이지는 않았더라도 위에 곰팡이가 나서 그런 거 같으니 조금 걷어버리세요.. 더보기 신고 센터로 신고 카페 운영자 제보 작성자 이한백(서울) 작성시간16.01.05 감사합니다. 더보기 신고 센터로 신고 카페 운영자 제보 작성자 박영숙(경기광주) 작성시간16.04.15 좋은 정보 감사합니다.^^ 더보기 신고 센터로 신고 카페 운영자 제보 이전 목록이 없습니다. 1 2 현재페이지 3 다음 목록이 없습니다.