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살리초고추 무말랭이 김치(3)

작성자윤일호(원주)| 작성시간23.03.09| 조회수171| 댓글 6

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  • 작성자 맹명희 작성시간23.03.09 수고하셨습니다
    맛있겠습니다.
  • 답댓글 작성자 윤일호(원주) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간23.03.09 이벤트 열어주시고
    늘~~
    수고하심에 감사드립니다
    모처럼 만들어
    맛있게 먹었답니다
    고맙습니다~~**
  • 작성자 이충임(청주) 작성시간23.03.09 맛있고 예쁘게 잘담그셨네요
    항상깔끔 하시고
    모든걸 다잘 하시 드라구요 ㅎㅎ
  • 답댓글 작성자 윤일호(원주) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간23.03.09 예쁜 눈으로 봐주셔서 감사합니다
    모두 잘 하지는 못하지만요
    정성은 들이지요
    아무렴 이충임님 솜씨
    따라 가겠어요?
    맛깔나게 하시는 솜씨~
    잘 알고 있는데요
    좀 올려주세요
    따라쟁이 해보게요~~**
  • 작성자 문경혜(서울) 작성시간23.03.10 살리코고추 전 처음 들어 보는 식재료네요
    항상 다양하고 새로운 식재료를 많이 사용하시더라고요
    덕분에 많이 배우고 있네요^^
  • 답댓글 작성자 윤일호(원주) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간23.03.10 그렇지요?
    저도 접해본지 몇달 안됐어요
    일단 맵지 않아서 좋았고요
    이 고추는 잎을 먹기 위한 고추로
    열매도 열리는데
    보통은 그것을 고추라 하지요

    혈당을 내려주는 기능성 고추라네요
    저희는 당뇨는 아니지만
    새로운 식재료는 호기심이 생겨
    접하게 되네요
    보통은 열매를 고추라 하는데요
    살리코고추~는
    잎을 말하는 것이라네요
    동결 건조로
    나무에서 눈 맞고
    추위 견디며 자연 건조된 것으로
    쌉싸름한 맛이 난답니다
    묵나물로도 해먹는다는데
    저는 묵나물로는 안해봤어요
    물에 우려도 쌉싸름한 맛이 있어
    저는 좋더라고요
    유기농 재배라 더욱 안심하고
    해먹고 있답니다~~**
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