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쌈장이나 고추장용 청국장 가루 만들기

작성자맹명희| 작성시간12.06.11| 조회수1866| 댓글 17
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  • 작성자 오원분(인천) 작성시간12.06.11 지기님께 배우고 또 배웁니다. ~~~
    소중한 가르침에 감사드립니다. ^^*
  • 답댓글 작성자 맹명희 작성자 본인 여부 작성자 작성시간12.06.11 어느 부분을 모르고 계셨던가요? 말씀해 주시면 그 부분을 더 자세히 올려드리겠습니다.
  • 답댓글 작성자 오원분(인천) 작성시간12.06.11 메주콩이 있기에 청국장을 만들어 보았으나 잘 안되었습니다. ㅎㅎㅎ
    짚이 없어서 그런줄 알고 있었습니다. 다시 따라해보려 합니다. ^^*
    ~~~ 다음에 시간이 허락되시면 두부 만들기도 배우고 싶습니다. 가능하실런지요. ~~~
  • 답댓글 작성자 맹명희 작성자 본인 여부 작성자 작성시간12.06.11 짚을 넣으라는 게 ... 짚 따라서 공기가 들어가서 잘 되는 걸겁니다.
    짚 전혀 없어도 잘 됩니다.
  • 답댓글 작성자 맹명희 작성자 본인 여부 작성자 작성시간12.06.11 두부는 어느 부분이 잘 안 되시던가요?
  • 답댓글 작성자 오원분(인천) 작성시간12.06.12 항상 자상하게 일러주심에 감사드립니다. 빵긋빵긋~~~
    두부는 엔유씨전자의 쥬서기를 이용하였으나 부드럽지가 않고 뻑뻑하여 실패하였습니다. ㅎㅎㅎ
    원인을 모르겠어요. 땀삐질 땀삐질
  • 작성자 홍점식(성남) 작성시간12.06.11 많이 배우고 갑니다. 고맙습니다
  • 작성자 최순임(충청) 작성시간12.06.11 베란다 화분에 부추아닌가요?이뿌게 보여집니다~~~
  • 답댓글 작성자 맹명희 작성자 본인 여부 작성자 작성시간12.06.11 부추 맞습니다. 원래 화분이 6 개였는데 김병수님에게 하나를 드려서 지금은 5개 뿐입니다..
    너무 촘촘히 난 건 나누어 담으면 두 화분 정도는 더 만들 수 있는데 꾀가나서 아직 못 하고 있습니다.
  • 작성자 이영이(대구) 작성시간12.06.11 선생님 그러면 스치로폼박스에 밀봉해서 띄우면 산소량때문에 문제가 될까요?
  • 답댓글 작성자 맹명희 작성자 본인 여부 작성자 작성시간12.06.11 그건 밀봉이라 볼 수 없죠.
    이미 공기가 들어가 있는 상태이기 때문에요, 그리고 스필로폼은 물도 새는데 공기도 드나들죠..
  • 답댓글 작성자 이영이(대구) 작성시간12.06.11 저는 두번 스치로폼박스에 띄어 봤는데 한번은 성공이었고 또 한번은 윗부분만 균이 생기다가 말길래 질문드렸습니다. 친절한 답변 감사드립니다.
  • 답댓글 작성자 맹명희 작성자 본인 여부 작성자 작성시간12.06.11 아랫부분이 ... 산소 공급이 될 수가 없었나보네요.
  • 작성자 김민주 (부천) 작성시간12.06.15 선생님 건조기가 참 커 보이네요.
    가정용 건조기는 아주 작은것 같아서 전 아직 못사고 있습니다.
    혹시 사진으로만 커 보이는지요?
    아니면 조금 더 큰 건조기인지요.
    콩은 많은데 말릴생각에 청국장 가루를 못 만들엇답니다.
    우리집이 도롯가라 밖에서 말릴 생각은 전혀 못하거든요.
  • 답댓글 작성자 맹명희 작성자 본인 여부 작성자 작성시간12.06.15 이건 가정용이 아니고 영업용입니다.
    가정용으로 하시면 여러번에 나누어 하셔야 될겁니다.
  • 작성자 이충임(청주) 작성시간12.06.22 우리대장님~저도영업용건조기하나구입하고싶은데요~^^그리고청국장뛰우는솥도구입하고싶구요`^^
  • 답댓글 작성자 맹명희 작성자 본인 여부 작성자 작성시간12.06.22 저 건조기는 청국장 바로 띄워지는 거래요. 전화 좀 주세요..
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