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• 작성자 맹명희 작성시간12.08.02 가을걷이 할 때 까지 은창숙님이 연한 가지를 따실 수 있을겁니다.

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• 작성자 장복남 작성시간12.08.02 저도 가지를 좋아해서 은창숙님께 구매해서 먹고있는데 보관방법이 없어서 그냥 몽땅 장아찌해서 먹고잇는데
  이런좋은방법도 있네요^^* 냉동실에 옥수수 어느정도 먹고나면 가지를 구매해서 얼려놔도 될것같아요
  감사합니다^^*

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• 답댓글 작성자 허영채(서울) 작성시간12.08.03 가지 장아찌는 어떤 식으로 하시나요? 일반 장아찌와 같은 방법(간장+식초+설탕)인지요? 아님 다른 방법이 있는지 궁금합니다.

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• 답댓글 작성자 장복남 작성시간12.08.06 일반장아찌처럼 하는데 인터넷검색해서 찿아보면 가지를 살짝 쪄서 하라고 나오는데요
  생가지를 그냥하니깐 약간 질긴듯하지만 제 입맛에는 그냥해도 맛있어요
  가지+매운고추+양파+오이 이렇게 적당히 섞어서 장아찌해서 먹고잇는데 제 입맛에는 맛있어요

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• 작성자 동복희 작성자 본인 여부 작성자 작성시간12.08.02 아이폰에서 보내다 보니 메뉴가 없어서 한참 헤매다가 다시 집에서 수정 했답니다.
  죄송 합니다.

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• 작성자 허영채(서울) 작성시간12.08.02 오븐이 없으면 그냥 볶아도 되나요? ..저도 주문했는데 오래먹는방법은 그냥 말려서 보관하는것외엔 몰랏어요. 하긴 냉동실이 터져나갑니다. 냉동실 출석부를 만들어놔얄듯합니다.

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• 답댓글 작성자 동복희 작성자 본인 여부 작성자 작성시간12.08.02 오븐이 아니라면 열기로 익혀야 될텐데, 볶지마시고 팬에 지지는 식으로 해보세요.
  씨있는 부분이 익으면서 물러지고 풀어지거든요.
  살짝만 익혀서 냉동 해보세요.
  말린 가지 보다 음식 하기가 편하답니다. 맛도 있구요.

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• 답댓글 작성자 동복희 작성자 본인 여부 작성자 작성시간12.08.02 저도 냉동실 때문에 참 신경 많이 쓰여요.
  처음 며칠동안은 외우지만, 좀 지나면 품목도 잊어버리고 뭐가 들어있는지도 모르고 또 사오고..ㅋㅋ
  어른들 보시면 아마 저는 혼날겁니다. ㅋㅋ

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• 답댓글 작성자 허영채(서울) 작성시간12.08.03 예...감사합니다. 저는 가지를 말릴때 일부는 바짝 말리고, 어떨때는 쪼들쪼들할때 냉동에 넣어두기도 해요. 덜말린건 물에 넣으면 바싹 말린것보다 쫌 부드러운 맛이 나더라구요.

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• 작성자 설금숙(일산) 작성시간12.08.03 가지에 입맛들여 매일 식탁에 올리고 있습니다. 냉동실 비워지면 따라해보고 싶습니다. 좋은 방법 감사합니다.

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• 작성자 유근화 작성시간12.08.11 가지를 3-4일 그냥 실온에 놔두었다가 볶아도 맛있어요. 생가지보다도. 더...

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