모두들 반갑습니다. 몇번의 눈팅만 하다 회원가입했네요^^ 커피가 너무좋아서 매일 매일 커피와 사랑에 빠져사는 여인네랍니다 ㅎ 서로 얼굴은 볼 수 없는 온라인상의 만남이지만 일상에서의 소소한 일들 함께 나누어 가는 삶속의 작은 일기장같은 공간이고 싶네요^^ 더불어 카페 도헤이의 번창을 기원합니다~~작성자플라타너스작성시간15.08.03
새로운 한 주가 또 시작이 되었네요 무더운 여름 다들 휴가는 잘 보내고 계시는지요 전 휴가도 없이 그져 열심히 또 열심히 좋은 커피를 제공하기 위해 이렇게 오늘도 남들보다 일찍 하루를 시작 했답니다. 우리 고양시민을 위한 더 나아가서 대한민국 모든 서민들을 위해 좋은 커피를 제공하는 나의꿈 이 꿈이 너무 큰 꿈이 아니길 늘 바라며 오늘 하루도 뛰어 봅니다 횐님들 이번에 새로 입고된 생두가 있습니다 케냐중에서도 최고등급 스페셜 입고 했구요 우간다 AA 입고 됬으니 참고하세요 다들 좋은 하루 보내시구요 사랑합니다 ^^*작성자카페도헤이작성시간15.08.03
새벽 3시30분 잠이 오지 않아 일찍 부터 나와 로스팅을 하고 있습니다. 요즘 사실 제가 태어나서 처음으로 우울증이란걸 느껴 보고 있답니다 그냥 막연하게 가슴도 두근두근 몬지 모르겠지만 참 기분이 아무튼 그렇답니다. 늘 한결 같이 새벽에 나와 로스팅하고 매장가서 일하고 늦은 시간까지 무료 교육부터 잡다한 일까지 그렇게 지친 몸을 이끌고 집에와 쓰러져 잠들고 몇시간 못자고 또 일어나는 늘 반복되는 일상 그져 좋은 재료의 원두를 싸게 모든 이들이 즐길수 있도록 해드리고 싶은 마음 뿐인데 일부 몇몇 커피 메니아들만 알아줄뿐 일반 소비자들은 좋은 원두 보단 그져 브랜드가치를 더 선호 하는것 같아 마음이 아픕니다.작성자카페도헤이작성시간15.07.28
비가 왔으면 했는데....오네요^^전 비내릴때 나는 냄새를 좋아해요..ㅎㅎㅎ 유별라죠...ㅋㅋ 비소리와 내리는걸 보고있으면 기분좋아져요....여기에 음악소리까지 더해지면 딱 좋구요^^ 참 커피한잔 먹으면서 있으면 진짜 좋죠..지금처럼요 ㅎㅎㅎㅎ 기분좋은 하루 보내세요들~~~~~작성자알럽커피작성시간15.07.24
새벽 4시 비가 엄청 오네요 원래는 이렇게 비오는 날엔 습도 때문에 로스팅을 대부분 안하지만 왕의커피는 이런날도 한답니다 생두가 좋으면 습도영향을 받지 않는다는 점 여러가지 영향들로 인해 커피 맛이 좌지우지 하겠지만 좋은 생두는 다른 외부적인 요소들로 인해 그 맛이 급하락 하는 경우는 없다는 사실 참고 하시구요 늘 말하는 거지만 커피에는 정석이란 없답니다 내 입맛에 맞는 커피 그리고 이왕이면 재대로 알고 마실수 있고 재대로 알고 추출을 하는 습관을 들이는게 좋답니다...비오는 오늘 이 하루가 더 없이 좋은 하루가 되시길 바라며 다들 홧팅합시다 ^^작성자카페도헤이작성시간15.07.24
어제 밤 부터 내린 비가 오늘 새벽까지 내리네요 집에서 나와 차안에서 잠시 비 소리를 들었는데 어찌나 클래식 하던지 비록 오분도 안되는 짧은 시간이였지만 왠지 내리는 비가 절 위해 준비한 음악회 같은 느낌이였답니다. 요즘 많이 무덥조 하지만 이렇게 시원하게 내리는 비로 인해 무덥던 시간도 잠시 사라지고 이게 인생이 아닌가 싶네요 늘 힘든것만 있는것도 아니고 때론 좋은 일도 웃음 지을수 있는 시간도 주워진 매 시간을 잘 즐길수 있는 사람이 현명한 사람이 아닐가 싶습니다 오늘 하루 행복 맘것 담아 가실수 있길 기원하며 힘차게 고고고 ^^작성자카페도헤이작성시간15.07.21