옥토버페스트에서 선물로 받아온 브룩클린 브루어리의 소라치 에이스 시음기를 써봅니다
뻘건 닭볶음과 와인을 마신 후라서 약간 부족하지만 없는 미각을 쥐어 짜보았습니다ㅎㅎ
이름에서부터 난 소라치에이스라네~하길래 이러면 안되지만 레몬과 풀향을 머릿속에 깔고 마시기 시작했습니다
1.향
미미한 몰트향과 기분좋은 과일향과 풀냄새 미리 레몬을 깔고 시작해서 찾아보려하였으나 레몬은 사실 아주 약간밖에 찾지 못하겠고 오히려 귤에 가까웠던 시트러스함
2.외관
죄송합니다 병채 마셨어요...(마실땐 시음기 쓸 생각 안했었다가 다 마시고 생각났네요 ㅎㅎ)
3.풍미
시트러스함에서 오는 기분좋은 상쾌함.
뒤따라오는 쌉싸름과 살살 올라오는 알콜
병에서 입을 떼면 똑 떨어지는 드라이한 피니쉬가 좋았습니다
몰티함은 약간..딱히 효모의 특성은..모르겠네요(안느껴지면 적지말자)
4. 마우스필
미디움바디 부드럽고 조밀한 탄산감
5.총평
알콜이 7.6%나 되지만 그렇게 느껴지지 않는 부드러움과 상큼함. 여기에 드라이한 피니쉬
내가만들면 절대 영원히 이런느낌은 낼수 없을거야..흑흑
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댓글
댓글 리스트-
작성자맛동산 작성시간 16.12.03 맥만동에 상업맥주 시음기가 좀 더 자주
올라왔으면 하는데, 딱~ 올라왔네요.
저도 조만간... -
작성자달고나형 작성시간 16.12.04 ㅋㅋㅋㅋ 외관에서... 병채 마셨어요 ㅋㅋㅋㅋ
여튼.. 부럽습니다. 왜냐구요??
저는 그 현장에서 천랑성님께 강탈 당해서리...;;;
제대로 마셔보지도 몬했다는 ㅠㅜㅠㅜㅠㅜ
지난번에 빅블루님의 소라치에이스 생각이 나네요..
그때도 시음 초반에 일부러 배치했더랫죠..
소라치에이스가 레몬향이 미미할거다 생각하고요...
아니나 다를까.. 냉장고에 꺼내 시음하기 시작했을 때...
향은 미미했어요... .. 그... 그런데 말입니다. 반전이....
다른 것들 다 시음하고 난 후... 한시간 이상 방치된 상황에서
시음잔에 남은 소라치에이스를 마시는데...
헐~~~~~~~~ 레몬향이 똭~~~~~~!!!!
그것도 아주 강렬하게요...ㅎㅎ
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답댓글 작성자달고나형 작성시간 16.12.04 보통 시음할 때 온도 정말 중요하다고는
생각은 하지만... 그렇게 까지 맞춰서 시음하게 되진 않은 게 일반적인데요....^^
담에 소라치에이스 홉을 사용한 맥주 마실 때는
저도 꼭 적정 시음온도 올 때까지
실온방치시킨 후 시음하려구요..^^
소라치에이스 사용한 건 특히나 신경써야겠더군요..^^ -
답댓글 작성자정현우-환타맛별 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 16.12.04 달고나형 시간이 지나면서 향이 열렸나보네요
맘먹고 시음하면 모르겠는게 밥먹다 꺼내마실땐 시음기 쓰늗게 쉽지 않네요 ㅎㅎ
저도 다음엔 온도 맞춰서 마셔볼게요..