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벌써 몸이 힘드네요....피로야 가라~~
모두들 홧팅!! 작성자 난 나야~ 작성시간 15.09.08

월욜인가 싶더니 벌써 화요일이네요.
카페지기님 꿈속까지 찾아온 기막힌 레시피라~~맛이 정말 궁금해집니다^^
남은 오후시간 모두들 활기차게 화이팅입니다.!! 작성자 플라타너스 작성시간 15.09.08

일요일 현재 시간 새벽 2시50분 저는 카페도헤이 본사 공장에서 로스팅을 하고 있습니다.
대체 몇시간을 잔건지 두어시간 잠을 잔건가 꿈 속에서 아주 기막힌 레시피가 생각이 나서 도저히 참을수 없어 이렇게 나와 일하고 있답니다.
커피에서 중요한건 늘 제가 말했듯이 첫번째가 재료 하지만 블랜딩 커피일 경우 첫번째 이상으로 중요한게 배합과 비율 입니다 제 아무리 좋은 재료라 해도 배합과 비율이 맞지 않으면 전혀 예상 못한 맛이 나오기에 로스터들은 이 레시피를 연구하기 위해 무척이나 오랜세월 연구를 하죠 카페도헤이 왕의커피 역시 최고의 맛을 유지하고 더 발전하기위해 이렇게 다들 잠든시간 연구를 하고 있답니다. 작성자 카페도헤이 작성시간 15.09.06

환절기 비염땜시 요새 고생이네요~~
눈물콧물...ㅎㅎ 쭈루룩~~~ㅋㅋ
환절기 감기 조심하시구 즐거운 하루 보내요~~ 작성자 알럽커피 작성시간 15.09.04

감기땜에 몸챙기느라 하루종일 커피를 멀리했더니 오리려 기운이 안나네요.
역시 저에겐 커피가 약인가 봅니다.
찐하게 핸드드립 한잔 내려 마시구 기운차려 볼까합니다.ㅎ ㅎ 작성자 플라타너스 작성시간 15.09.03

어저저녁은 덥더니만 오늘 비가 내리네요 작성자 알럽커피 작성시간 15.09.02

무더위를 식힐려고 할까요? 화창하던 하늘에 갑자기 소낙비가 오네요. 작성자 나는나 작성시간 15.09.01

바쁜 월요일입니다...한주를 또 시작하네요!!! 작성자 폭탄 작성시간 15.08.31

새벽 4시가 가까워 지는 월요일입니다.
벌써 월요일이라니 세월이 참 ~~ 아이러니 하네요
늘 남들보다 일찍 하루를 시작하고 쉬는 날 없이 늘 똑같이 움직이는 이런 생활이 지겨울 법 한데도 전 왜 이렇게 한결 같이 똑같은 시간에 일어나 똑같은 일상을 하고 있을까요 늘 똑같은 커피 맛을 만들기 위해서 아님 더 좋은 커피 맛을 만들기 위해서 커피를 볶는 로스터나 커피를 추출하는 바리스타 들이나 전 소비자가 마시는 커피 한 잔에 정성을 아끼지 말아야 한다는 생각입니다 그러기 위해선 남들보다 무언가는 좀더 해야 하고 남들보단 특별해야 한다고 생각합니다 특별해 지고 싶으시면 남들과 다른 생활을 해보세요 특별해 질수 있으니간 작성자 카페도헤이 작성시간 15.08.31

일욜 아침, 달콤한 늦잠을 방해하는 매미들의 우렁찬 합창소리에 잠을 깼네요ㅠ
이 여름과 함께 사라져버릴 자신들의 운명이 서글퍼서인지... 작성자 플라타너스 작성시간 15.08.30

모두 즐겁구 활기찬 하루보내요~~ 작성자 쏘울 작성시간 15.08.28

더워서 힘들었던날이 벌써 지나가네요...이제는 저녁엔 쌀쌀함이 느껴지더라구요.
여름은 이젠 안녕인가봐요 ㅎㅎㅎ 작성자 쏘울 작성시간 15.08.27

새벽 2시 30분 카페도헤이 본사 공장엔 평소보다 한시간 더 빨리 불이 환하게 켜져 있습니다.
사실 한숨도 못자고 계속 일하고 있거든요 ㅎㅎ 내 몸이 마징가도 아닌데 생각이 많은가 봅니다 이렇게 잠못이루고 죽어라 일하는 것을 과연 누가 알가요 모든게 다 거저 잘 돌아 가고 있다고 생각할뿐 뒤로 누군가는 다른 이들보다 더 많은걸 생각하고 더 많은 일을 하고 있다는것을~~~
그래서 오너의 자리에서 보고 있으면 나와 함게 갈 사람 나와 함게 갈수 없는 사람들이 보인답니다
스스로가 누군가에게 필요한 사람으로 살아 갈 수 있도록 오늘 하루도 힘차게 삽시다 작성자 카페도헤이 작성시간 15.08.27

오늘 아침 하늘은 정말 이쁘더라구요....오랫만에 날씨덕분에 기분이 좋았어요....
하루 마루리도 기분좋게 보내요^^ 작성자 달콤커피 작성시간 15.08.26

핸드드립을 배운후에 주위 몇몇 분들께 커피 접대를 해서 그런지 요즘 저에게 커피맛에 대한 질문들이 많이 들어오고 있네요^^
그들보다 조금 더 안다는 이유로 잘난척좀 하면서 추천도 해봤습니당 ㅎㅎ 작성자 플라타너스 작성시간 15.08.26

새벽 3시 20분 여느때 처럼 똑같은 하루가 시작이 되었네요 다만 다른게 있다면 몇칠전만 해도 이 새벽공기가 무더웠는데 이젠 아주 신선하게 느껴 질 만큼 쌀쌀해 졌다는 겁니다.
벌써 여름이 지나가는 건지 못네 아쉽게만 느껴지는 시간이네요 이른 새벽부터 로스팅 하는 저로써는 더운 날씨 보단 추운 날씨가 좋긴 하지만서두 이렇게 새벽공기 속에서 계절의 변화를 느껴 가며 똑 같은 하루를 보낼땐 왠지 가끔은 쓸쓸한 느낌도 든답니다. 하지만 제가 볶아 내는 왕의커피를 즐겨 마시고 사랑해 주는 수 많은 분들을 생각하면 이깟 고생이얌 즐겁게 얼마든지 앞으로 초심 잃지 않고 달릴겁니다..울횐님들 오늘하루도 굿데이 되세요^^ 작성자 카페도헤이 작성시간 15.08.26

비가오니 기분이 좋아 지네요. 모든 것이 씻겨 내려가는 기분이랄까요? 작성자 난나야 작성시간 15.08.25

커피한잔에 주말에 쌓인 피로가 풀리는듯 하는 기분...좋아요
다른날 보다 좀더 찐하게 마셨는데..피곤함때문인지 찐하다는 느낌이 없더라구요 ㅎㅎㅎㅎ
정신차려서 다시 한주를 시작해야겠죠??? 우리모두 즐거운 하루 보냅시다요^^ 작성자 달콤커피 작성시간 15.08.24

새벽 3시 월요일 입니다.
사무실에 나와 로스팅 머신 예열 시켜 놓고 이렇게 또 커피 한 잔을 마시며 카페에 잠시 들어와 있네요 다들 한창 푹 잠들어 있을 시간 전 이러고 있네요 ㅎㅎ
언제 부턴가 눈을 뜨면 바로 일어나 대충 씻고 나오게 된게 벌써 3년 하루도 안 빼놓고 이렇게 커피를 볶기 위해 저의 생활이 변한 것 처럼 늘 한결 같은 커피 맛을 고수하기 위해 노력하는 수 많은 사람들과 각자 자기 일에 최선을 다하기 위해 남들 보다 부지런 떠는 사람들이 있듯이 오늘 이 하루가 날 변하게 하고 날 다시 일으켜 세우는 좋은 시간이 되길 바라며 울 횐님들도 홧팅 하시고 행복열매 따는 하루 되세요^^ 작성자 카페도헤이 작성시간 15.08.24

오늘은 늦더위가 끝나고 아침 저녁으로 선선한 가을바람 불어오기 시작한다는 '처서' 입니다.
하지만 막바지 더위가 기승을 부리던 하루였죠.
하늘에선 뭉게구름 땅에서는 귀뚜라미가 함께 찾아 온다하니 반가이 마중 나가야겠네요^^ 작성자 플라타너스 작성시간 15.08.23