일요일 밤 11시 10분 이른 저녁을 먹고 잠시 눈을 감았는데 어느세 제 몸은 이렇게 공장에 와있네요 내일 월요일 나갈 원두들도 많지만서두 아침일찍 매장으로 재빙기 설치하러 기사님이 온다고 연락이 와서 평소 보다 좀더 빨리 공장에 나왔습니다 밤세 로스팅 하고 아침에 매장가서 일 보고 오후엔 목동점도 들려봐야 하고 다른 가맹점 자리가 나와서 그곳도 가봐야 하고 제 몸이 언제까지 버터줄수 있을지 잘 모르겠지만 밤세 커피를 볶는 동안 만큼은 저에겐 행복 그 자체입니다 울 횐님들은 지금부터 잠자리에 들 시간이겠네요 좋은 꿈 많이 꾸시구 새로운 한 주 힘차게 시작하시길 바랄께요 전 로스팅 하러 갑니다 휘릭~~~~~~~~~~~~~~~~작성자카페도헤이작성시간17.03.26
금요일 새벽 3시 44분 어제 늦은 시간까지 일 좀 보고 잠든 시간 11시 30분 4시간도 못 자고 나와서 그런지 몸이 무척이나 무겁네요 이럴땐 진한 커피가 보약이겠죠 ㅎㅎ 일부러 카페인 추출을 좀더 해서 로스팅기 예열하기 전까지 컨디션 회복하고 있는 중입니다. 다들 금요일이라 설레는 마음이겠지만 전 늘 하루가 똑같다 보니 사실상 금요일이 별 의미는 없습니다 제가 움직이고 제가 앞으로 나갈수 있는 힘은 울 횐님들과 많은 분들이 왕의커피를 아껴 주시고 사랑해 주시는 힘이랍니다 나이가 나이인지라 저두 힘에 겨울때가 있지만 커피쟁이란 직원에 늘 감사하며 오늘도 열심히 맛난 왕의커피 볶으러 갑니다 울횐님들도 오늘 홧팅요^^*작성자카페도헤이작성시간17.03.24
수요일 새벽 4시 유독 오늘은 온 세상이 고요 그 자체인듯 한 느낌입니다 풀벌레 소리 조차 동네 유기견에 울부짖는 소리 조차 없는 마치 세상에 저 혼자 남은 기분처럼 느끼게 하네요 어제는 왕의커피 쇼핑몰에서 드립을 주문해 드시는 분중에 한 분이 탓맛과 쓴맛이 난다고 말씀을 하셨는데 전에도 늘 자주 제가 말했지만 커피는 어디까지나 기호식품입니다 하지만 방금 김장김치를 담근 겉저리에서 신맛이 난다고 하면 상식적으로 이해가 잘 안가겠죠 커피에서 진짜 쓴맛이 나려면 로스팅과정에서 2차파핑이란 과정을 지나면 원두가 새까만 색이 나옵니다 그럴땐 진짜 쓴맛이지만 드립용은 약하게 볶으기 때문에 절대 쓴맛이 날수 없답니다^^*작성자카페도헤이작성시간17.03.22
카페 분위기가 온통 봄나들이 온 기분이네요 닉네임들이 어찌나 봄내음을 풍기는지 ㅎㅎ 꽃이피다님 반갑습니다. 자주뵈어요^^ 겨울 옷과 봄 옷 사이에서 고민들을 해서인지 감기 환자가 많더라구요 아직은 아침저녁으로 쌀쌀하니 멋부림은 쪼금만 미루시고 건강들 잘 챙기세요^^*작성자플라타너스작성시간17.03.21
화요일 새벽 3시 13분 어제는 일주일 중에 가장 바쁜 날이였습니다 아침까지 로스팅 하고 매장 가서 일하고 오후엔 가맹점 문의 때문에 목동까지 다녀왔다가 일산쪽에 있는 가맹점 둘러 보고 ㅎㅎ 오늘도 바쁜 일정이 꽉 차 있는데 늘 그렇듯 다들 힘들 것 같은 새벽 로스팅이 저에겐 늘 가장 행복한 시간이죠^^ 세상은 절 자꾸만 변화 시키려고 하지만 제 마음속 깊은곳에 제가 믿고 있는 본연의 모습들은 결과 보단 과정속에서 오히려 절 보람있고 혼자 칭찬해 주고 위로해 주고 있답니다 무슨 애긴지 잘 모르시겠죠 ㅎㅎ 저만 아는 비밀 ^^ 암튼 오늘도 힘차게 전 하루를 보내려 합니다 울 횐님들도 긍정의 마인드로 오늘 하루 홧팅요^^*작성자카페도헤이작성시간17.03.21
또 다시 한 주간이 시작이 됬네요 월요일 새벽4시 40분 아직 아침 저녁으론 좀 쌀쌀한 편이지만 그래도 봄은 봄인가 보네요 어제는 무척 더웠죠 일요일 오후에 오늘 거래처에 나갈 원두들 잔득 볶아 놓고 오늘은 쇼핑몰에서 주문들어 온것 볶아 내면 오전이 후딱 가버리겠네요. 얼마전에 동네 유기견들이 새끼를 낳았는지 또 몇마리 새끼들을 몰고 다니더군요 내일은 특별 간식을 준비 해야 할듯 싶습니다 ^^ 울 횐님들도 한 주간 잘 보내시구요 언제나 늘 좋은 생각 좋은 마음으로 하루 하루를 펼쳐 나가시길 바랍니다 전 로스팅 하러 갑니다 다들 홧팅요^^*작성자카페도헤이작성시간17.03.20