수요일 새벽 4시 11분 영하 8도 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ진짜 춥네요 로스팅머신 예열 시켜 놓고 커피 한 잔을 타서 마시는데 손이 추워서 벌벌벌 ㅎㅎ 그래도 따뜻한 커피가 몸 속으로 스며 드니 좀 낫긴합니다만 오늘은 유독 춥다는 생각이 더 나게 만드는 것 같네요 다른 지방들은 눈도 많이 온다는데 요기 일산은 왜 안오는건지 원 ㅎㅎ 불편한 것도 있지만 눈이 오면 운치도 있고 특히 눈오는 날 로스팅 하면 기분이 업이 되서 좋은데 말입니다 ^^ 울 횐님들도 올해 마무리 잘 하시구요 몇칠 안남았네요 망년회니 모니 하면서 술 자리도 많을텐데 늘 안전 운전 하시구요 오늘 하루도 울 횐님들에게 좋은일만 가득하시길 바라며 전 로스팅하러 고고작성자카페도헤이작성시간16.12.28
화요일 새벽 3시 35분 살짝 추운 느낌이 드네요. 벌써 한 해가 다 지나가는데 마치 총알 처럼 빠른 느낌이 듭니다 매일 반복되는 하루하루가 벌써 일년이 또 지나갔다니ㅠㅠ 몇년째 계속 이렇게 이른 새벽부터 나와 로스팅을 하고 또 내년에도 이 시간이면 어김없이 매일 나와 로스팅을 할테구요 어제는 양재점 오픈 준비로 양재동 다녀오는데 어찌나 차가 막히는지 집에 오자마자 저녁먹고 골아 떨어졌는데 아마 제가 튼튼한 체질이 아니였다면 벌써 아웃됬겠죠^^ 울 횐님들도 늘 건강 관리 잘 하시구요 내가 좋아하는 일을 죽어라 하는것도 좋지만 자기 관리가 더 중요하단거 잊지 마시구 오늘 하루도 힘차게 홧팅 하세요 전 로스팅하러 고고고작성자카페도헤이작성시간16.12.27
월요일 새벽 2시 10분 어제 오후 늦게까지 공장에 있다가 집에 와서 저녁먹고 잠시 침대에 누운것만 기억이 나는데 눈깜짝할세 벌써 또 공장에 나와서 로스팅 하고 있네요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ푸하하하 가끔은 제가 시간속을 여행하는 사람같은 느낌이 들때가 종종있답니다 이게 좋은건지 나쁜건지 잘 모르겠지만 암튼 또 이렇게 새로운 저에겐 새롭진 않지만 서두 ㅎㅎ 그래도 새로운 한 주간이 또 시작이 됬네요 오늘도 바쁜 일정이 예상 되는데 그보다 걱정은 오늘 저녁부터 눈이 와서 내일새벽부터 추워진다고 하는데 길도 미끄럽고 넘 추우면 브라질에서 오래 살다 온 저로써는 좀 힘들더라구요 그래도 열심히 오늘도 고고고해요^^*작성자카페도헤이작성시간16.12.26
오늘은 크리스마스 25일 일요일 새벽에 공장에 나왓다가 7시30분쯤 매장 오픈하고 레몬라임청 만들어 놓고 이것저것 장사할 준비를 하고 나니 10시 직원들 와서 교대하고 이른 점심을 먹고 다시 공장와서 연유를 만들고 로스팅기 분해 해서 청소하고 그러다 보니 벌써 오후4시30분이네요 ㅎㅎ 어제도 오후 내내 공장에서 일했는데 다들 크리스마스라고 기분 좋은 시간을 보낼텐데 전 왜 이리도 할 일이 많은건지 그래도 매장에서 쓸 연유를 제 손으로 직접 만들어야 속이 편한 성격탓에 사서 고생을 하고 있지만 크리스마스날 이렇게 생두가득한 공장에서 홀로 보내는 것도 마냥 즐거운건 모죠 ㅎㅎ 커피쟁이겠죠^^ 울 횐님들 메리크리스마스요^^작성자카페도헤이작성시간16.12.25
몇칠 포근 했었는데 오늘 새벽은 좀 춥네요 눈 발도 살살 내리고 있구요 벌써 금요일 시간참 빠르게 지나가는데 할 일들은 왜 이리도 많은지 몸이 열개 였으면 하는 마음입니다 이렇게 한 해가 지나가는데 불과 몇칠 안되는 느낌은 나이가 들어가는 징조라고도 하네요 커피와 지낸 수십년의 세월들이 이렇게 계속 커피와 함께 늙어 갈 텐데 ㅎㅎㅎ 그래서 전 사람들이 커피선생님 이라고 불러 주는게 대표이사라는 호칭 보다 좋은것 같습니다 암튼 오늘 부터 다시 추워 진다네요 다들 감기 조심하시구요 언제나 왕의커피를 사랑해 주는 모든 횐님들게 늘 감사하는 마음뿐입니다 오늘 하루도 홧팅 하십시요 ^^*작성자카페도헤이작성시간16.12.23
월요일 새벽 1시부터 로스팅 하기 시작했는데 아직도 멀었네요 6시 20분 현제 비와 눈이 같이 내리고 있습니다 다행이 이번주는 크게 추위는 없다고 하니 그나마 다행이네요 늘 그렇지만 여름은 넘 덥고 겨울은 넘 춥고 ㅠㅠ 그래도 계절에 상관없이 볶여질때 나오는 냄새들은 정말 끝내주죠^^ 각양각색의 원두들 답게 냄새 역시 다르고 냄새만 맡아도 잘 볶여 졌는지 어떤 맛이 나올지 감을 잡을 수 있거든요 하지만 인생사는 그게 잘 안되는듯 ㅎㅎ 그래서 그냥 무작정 열심히만 하려구요 ^^ 오늘 하루도 홧팅하세요 작성자카페도헤이작성시간16.12.19