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화요일 새벽 1시 45분 감기 몸살이 왔는지 온 몸이 다 아파서 어제는 좀 일찍 저녁을 먹고 잠들었는데 이렇게 벌써 내 몸은 어느세 공장에서 로스팅 하기 위해 준비를 하고 있네요..
내일 부터 장마비가 온다고 하는데 지금이라도 비가 왔으면 좋겠다는 생각을 해 봅니다 제가 무척 비를 좋아라 하거든요^^
더욱이 비오느 날 로스팅은 그것도 새벽에 ^^
풍부한 습도가 많은 곳에서 볶여져 나오는 커피향이 다른 로스터들은 오히려 비오는 날엔 로스팅을 안하지만 전 오히려 더 즐기는 편입니다 오늘 이 하루가 비록 힘들어도 즐길줄 아는 한 사람이 되기 위해 울 횐님들과 홧팅 함 외쳐 보죠^^ 홧팅 작성자 카페도헤이 작성시간 16.06.21

바쁜 월요일이네요~~더위를 잘 안타는데 요즘은 무지 덥네요...
나이가 들어서인지 몸도 변화가 오네요 ㅋㅋㅋ
한주도 즐겁고 힘차게 홧팅~~입니다.^^ 작성자 폭탄 작성시간 16.06.20

월요일 새벽 2시 30분 1시쯤 일어나서 매장 들려서 일좀 보고 본사 공장와서 로스팅 머신 예열 시켜 놓고 팥빙수에 들어갈 팥을 삶고 있는 중입니다. 그냥 편안하게 사다 쓰면 좋겠지만 아무래도 그건 제 스타일이 아닌것 같고 팥빙수에 팥이 생명인데 아무거나 쓰면 되나요 정성담아 조청에 흑설탕까지 넣어 윤기나게 국산 팥으로 삶아야 제대로겠죠^^
피곤은 합니다 저두 사람인지라 그래도 누군가 내가 만든 음료나 음식들을 먹고 행복해 할때 그리고 건강해 질때 요리사던 바리스타던 로스터던 그게 가장 보람있고 행복한 일이겠죠 그런 의미에서 왕의커피는 오늘 새벽도 열심히 달려 봅니다^^* 작성자 카페도헤이 작성시간 16.06.20

일요일 새벽 3시 50분 어제는 저녁에 일하는 친구가 아파서 이전무랑 저랑 둘이서 저녁마감을 했습니다 라페점 들렸다가 집에 오니 밤 11시 씻고 늦은 저녁을 먹으니 밤 12시 언제 잠이 들었는지 모르겠지만 3시간도 체 못자고 이렇게 벌써 공장에 나와 로스팅을 하고 있네요.
피곤이 너무 몰려와서 카페인 잔득 내린 커피를 한 잔 마시고 있는데 아무래도 찬물에 세수좀 더해야 겠습니다 ^^
작성자 카페도헤이 작성시간 16.06.19

토요일 새벽 4시25분 포근한 전형적인 여름날씨 인듯 이른 새벽인데도 덥다는 느낌이 드네요.
그제 들어온 2010년 1위를 찾지한 코케허니 로 상큼하면서도 다크함과단맛으로 조금은 무겁지 않게 드립을 내려 마시고 있는 중입니다. 늘 내가 말했듯이 커피에는 정석이 없습니다. 우리 학생들은 다 알죠^^
세상 그 어떤것도 정석은 없는것 같다는 생각역시 전 떨굴수 없답니다. 커피를 즐기는 방법은 오늘 내린 이 커피가 죽는 그날까지 마지막 커피맛이란 생각으로 드시면 늘 마시는 어떤 커피도 내 입엔 최고가 되겠죠
오늘 이 하루가 마지막인 것 처럼 울 횐님들에게 좋은 하루가 될 수 있도록 하쿠나마타타^^* 작성자 카페도헤이 작성시간 16.06.18

불금입니다~~~~~~^^ 다들 즐거운 금요일 보내시고 주말도 잘보내세요~~~~^^카페도헤이 화이튕! 작성자 그네 작성시간 16.06.17

밥먹고 진짜 늘어지는시간 커피한잔하며 쉬어가네요~~ 작성자 미소 작성시간 16.06.16

정회원 된줄도 모르고 있었네요~^^
오늘은 진짜 왕의 커피가 생각나는 날이었는데...귀차니즘 때문에 못갔네요.
껍데기에 막걸리도 좋은 날씨였는데.... 작성자 이쁜 춘 작성시간 16.06.15

비가오네요...장마시작이라고 하는것 같은데...
몸은 천근만근이구 비가와서 습기땜시 끈적거리고 영~~기분도 다운이네요...
음악이라도 신나는거 들으면서 기분업~시켜야죠^^ 작성자 난 나야~ 작성시간 16.06.15

뜨겁게 데워졌던 도시의 아스팔트 위를 빗방울들이 촉촉히 적셔주는 아침입니다 .
우연히 조용필의 명곡 '비련'에 얽힌 일화를 듣게 되었네요.
감동이 마구마구~~ㅠ
다시 한번 다짐해봅니다.
마음이 따뜻한 사람이 되어 받는자보다는 주는자의 행복한 맘으로 살아가리라고~~ 작성자 플라타너스 작성시간 16.06.15

출석 합니다 ~~~여긴 항상 커피향기 가득하네요~~ 작성자 폭탄 작성시간 16.06.14

이른 저녁을 먹고 뉴스좀 보다가 두시간 정도 잠을 잦나 눈을 뜨니 밤 10시30분 좀 더 자고 싶지만 로스팅 할 것들도 많고 좀더 자면 새벽 3시쯤 일어날것 같구 그리되면 로스팅 하는데 넘 촉박해져서 아침에 매장가서 할 일도 있으니 어쩔수 없이 일어나서 공장에 오니 밤 11시네요 다들 이제 부터 잠자리에 들 시간인데 몸이 천근 만근 나이가 들어서 일가 이젠 저두 많이 기운이 딸리는 느낌입니다.
머신기 예열 될때까지 커피좀 진하게 타서 마시고 아침 해가 뜰때까지 전 열심히 일 할테니 울 횐님들은 오늘 하루도 수고 하셨구요 좋은 잠자리 그리고 아침에 기분 좋게 하루를 시작 하시길 바라겠습니다 왕의커피 홧팅 외치며 ^^* 작성자 카페도헤이 작성시간 16.06.13

올해는 일찍부터 무지 덥네요~~월요일인데 벌써 기운빠지는 느낌입니다.
더워서 짜증도 나고 힘들지만 웃으며 생활해요.모두 스마일~~~웃어요^^ 작성자 달콤커피 작성시간 16.06.13

덥네요~~뜨거워서 그늘진곳에만 있어야지 살이 따갑네요^^
작성자 난 나야~ 작성시간 16.06.10

금요일 새벽 3시20분 현재 온도 영상 20도 오늘은 어제 보다 더 더울것 같은 느낌입니다.
시간참 빠르네요 벌써 금요일 저에겐 하루 하루가 늘 똑같아 금요일 이라고 해서 더 좋을건 없지만 서두 흘러가는 시간은 정말 잡을길이 없는것 같습니다.어제는 무료 바리스타 이론 수업이 있었는데 커피에 대해 너무도 몰랐던 상식을 알려 주니 매우들 기뻐 하는 모습에 힘든줄도 모르고 열틴 강의를 했습니다.울 횐님들 중에서 저에게 배운 제자들도 있지만 절대 잊지 말아야 할 것 커피추출에 있어서 시간과온도 라는 사실 이 두가지만으로도 커피맛을 내 마음대로 할 수 있다는거 꼭 명심하시구요 오늘 하루도 더운데도 행복만땅 체우세요^^* 작성자 카페도헤이 작성시간 16.06.10

사무실안이 무지 덥네요... 작성자 폭탄 작성시간 16.06.09

날씨가 더워지니, 시원한 커피한잔이 더욱 더 생각나네여~ 작성자 알럽커피 작성시간 16.06.08

수요일 새벽12시 50분 매장가서 일좀 보고 공장와서 로스팅 준비 하는데 쏫아지는 졸음을 막을려고 바디감 최강에 만델링을 좀 길게 카페인까지 듬뿍 뽑아서 마시니 정신이 반짝 나네요 ㅎㅎㅎ
어제는 매장에서 손님과 대화중 열심히 해도 안되는게 있다는 애기를 하시더군요 사실 맞습니다 열심히 해도 안되는 것들도 왜 없겠습니까 허나 열심히 해도 안된다면 방법을 달리 해서 열심히 해보고 그것도 안된면 플러스 최선을 더 해서라도 열심히 해 봐야겠죠 열심히란 기준이 어디까지 인지는 모르겠지만 전 오늘도 제 자신에게 부끄럽지 않도록 열심히 살아 볼렵니다 울 횐님들도 좋은 하루 보내시구요 ^^* 작성자 카페도헤이 작성시간 16.06.08

간만에 황금연휴를 보내고 다시 일상으로 돌아왔네요~
이번주도 즐겁게 힘차게 보내자구요^^
작성자 진리 작성시간 16.06.07

비가 쏟아질것 같은 어두 컴컴한 하늘이네요.
긴 연휴뒤의 왠지 무기력한 회욜 아침이지만 주문한번 외쳐봅니다^^
힘이여~~마구 마구 솟아나라~~ㅎㅎ
작성자 플라타너스 작성시간 16.06.07