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새벽 5시 토요일입니다 오늘 새벽은 고요함 그 자체네요
로스팅 머신 예열시켜 놓고 커피 한 잔을 마시며 나 홀로 고독한 시간을 보내고 있습니다 어쩌면 이 시간이 가장 정확한 커피 맛을 느끼기에 적합한 시간이라서 제가 늘 이 시간대를 즐기고 있는게 아닌가 싶기도 하네요
커피 맛에는 다양한 맛도 있겠지만 가장 중요한건 발란스 입니다 맛에 발란스를 잘 맞춰서 로스팅을 하고 그에 맞게 추출을 한다면 마시는 이로 하여금 편안함과 입안에 남아 있는 진한 커피맛이 또 다른 행복감으로 다가 오겠죠
오늘 이 하루가 울 횐님들에게 편안하고 행복한 하루이길 바라며 다들 좋은 하루 보내시길 바랍니다^^ 작성자 카페도헤이 작성시간 15.08.22

시간이 진짜 잘 지나가네요~~매일 반복생활속에서 다른 잼나는 일을 찾아서 시작해야할듯해요^^
매일매일이 지겹게 느껴지네요....웃으면 복이 온다니 웃으며 생활해야겠어요 ㅎㅎㅎㅎ 작성자 달콤커피 작성시간 15.08.20

은근히 더운날씨 같네요...요즘은 하루가 어찌지나가는지 모르게 보내네요~모두들 알짠 하루 보내시길~~~^^ 작성자 폭탄 작성시간 15.08.19

다시 마음가짐을 잘 잡고 정신 똑바로 차리자~홧팅!!! 작성자 폭탄 작성시간 15.08.18

부지런쟁이 카페지기님은 꼭두새벽 이른 시간에 하루를 시작하시네요.
덕분에 항상 맛난 커피를 마시고 있긴 하지만요^^
게으른 제자신을 반성해봅니다. 작성자 플라타너스 작성시간 15.08.18

현재 시각 새벽 1시 50분 좀전까지 매장에서 10시30분까지 일하다가 집에 오니 11시 늦은 저녁을 먹고 씻지도 못하고 잠간 눈을 붙혔다 한시간 정도 잠을 청하고 씻고 나오니 이 시간이네요
좀더 자고 싶펐는데 할 일이 많아서 인지 한시간만 잦는데 정신은 멀쩡하네요 ^^ 왕의커피가 이렇게 이른 새벽에 만들어 지는 줄 알면 다들 깜짝 놀랄텐데 말입니다
남들은 절 보고 참 부지런 하다 건강하다 말하지만 사실 그건 아닌것 같구요 잠 잘 시간조차 없이 생각이 많고 할 일이 많아서 누군가가 내가 할 일을 대신해 줄 사람이 없기에 그저 묵묵히 힘들어도 이렇게 일을 하게 되는것 같습니다 작성자 카페도헤이 작성시간 15.08.18

피곤한 월요일 다들 잘 지내셨나요. 즐거운 하루 마무리 잘하시고 행복한 꿈꾸세요. 작성자 하루야 작성시간 15.08.18

즐거운 일주일이 시작하네요. 휴가의 피로감을 잊고 힘차게 ^^* 작성자 시간의연인 작성시간 15.08.17

오늘 하루동안은 임시공휴일 기념으로 고속도로 통행료가 전부무료~~ 그리고 고궁이나 국립수목원, 자치단체 관할 공공시설 등이 무료개방이라는데 왠지 집에만 있으면 손해보는 기분일거 같으네요^^ 작성자 플라타너스 작성시간 15.08.14

휴가는 잘 보내고들 계신가요. 작성자 난나야 작성시간 15.08.13

덥네요~~오늘지나면 시원해지겠죠 작성자 폭탄 작성시간 15.08.12

깜깜한 어둠이 고요함을 더 깊고 짙게 만드는 것 같다
몇시간 잠을 청했을까 피곤한 몸을 이끌고 비몽사몽 사무실까지 오늘 길 자욱한 안개에 나 홀로 덩그라니 버려진 느낌도 들었지만 그것도 잠시 바쁜 스케즐 되로 난 로스팅을 준비하고 빙수에 들어갈 팥을 만들기 위해 준비하고 이제서야 커피 한 잔에 여유로움을 느끼며 컴에 앉았다.
오늘은 얼마나 또 더울까 요즘 왕의커피가 웨스턴돔에서 소문이 자자 하다는 손님들의 말씀에 기분도 좋았지만 그만큼 책임감도 두배가 더 늘어 난 기분이다 하지만 늘 내가 강조하는데로 좋은 재료에서 좋은 커피 맛이 나오듯 늘 왕의커피는 국내 커피업계에 모범이 되려 한다........... 작성자 카페도헤이 작성시간 15.08.12

이제 저녁에는 쌀쌀해 진듯해요...얼마전까지만 해도 더워서 난리였는데요 ㅎㅎㅎ 작성자 폭탄 작성시간 15.08.11

무더위앞에선 짜증나는 일이 생기면 곱하기 배이상이 되는듯해요.
하지만 오늘을 고비로 폭염도 한풀 꺽인답니다.
그리고 얼마뒤면 이런날도 찾아오겠죠~^^
이번주도 힘내서 화이팅합시다!! !

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오늘도 늘 똑같이 일어나 로스팅 머신 예열 시켜 놓고 커피 한 잔으로 깜깜한 이 새벽 홀로 고요한 시간을 즐길고 있답니다.
가장 조용하고 가장 내 오감이 예민할때 볶여져 나오는 커피 뜨거운 200도 열기를 이겨 내며 익혀 지는 커피에 소리와 냄새를 모두 정확히 느낄수 있는 이 시간 그래서 전 이런 새벽녘 시간을 힘들어도 고집하는 이유랍니다.
왜 저라고 늦잠을 자고 싶지 않을까요 왜 저라고 미리 몇칠씩 쓸 원두를 볶지 않을까요 미련해서요 아뇨 천만에요 커피는 쓴맛만 내는게 아니라 커피 속에는 다양한 맛과향을 만들어 내기 위한 정성이 가장 필요해서 입니다.
왕의커피를 마시는 모든이가 오늘 하루도 행복하시길 바라며 ~~~~ 작성자 카페도헤이 작성시간 15.08.10

정회원 승급 갑사합니다. !!!! 작성자 별이진다네 작성시간 15.08.09

진짜 덥네요^^즐거운 하루 보내세요~ 작성자 알럽커피 작성시간 15.08.07

이시간이 제일 집중도가 높으면서도 일이 잘된다...
내일도 좋은 일만 가득하겠지. 작성자 시간의연인 작성시간 15.08.07

오늘은 국민안전처에서 폭염특보를 발령하더니만 정말 무더운 날이네요.
얼만큼 견뎌내는지 인내심의 한계를 시험하는듯해요.
이틀후면 절기상 입추라니까 조금은 시원해 질꺼라 믿으며 화이팅을 외쳐봅니다~^^
참~왕의커피 매장도 더 예쁘고 편안한 모습으로 단장하고 있던데 무더운 날씨 시간내서 시원한 커피한잔들 어떠실런지 ㅎ 작성자 플라타너스 작성시간 15.08.06

새벽 4시 어김없이 이 시간엔 홀로 고독한 시간속에 로스팅이 시작 됩니다.
좀더 자고 싶은데 그냥 다 내려 놓고 쉬고 싶은데 날 쉬게 하지 못하는 이유가 무엇일까요
얼마전 용혜원 선생님과 이수인 선생님 께서 저희 왕의커피 매장으로 오셔서 커피 시집을 선물해 주셨습니다 너무도 좋은 커피를 착한 가격대에 판매 하고 있다며 힘들어도 언젠간 이 좋은 커피를 다들 알아 줄 날이 올테니 참고 기다리라 좋은 말씀을 해주시며 종종 오시겠다며 다녀 가셨습니다 오래전 부터 제가 좋아했던 시인 선생님이신데 이런 고마운 분들이 많아 서 일까요 힘들어도 견딜수 있는 힘이 생긴답니다..울 횐님들 사랑합니다^^ 작성자 카페도헤이 작성시간 15.08.06