새벽 4시 목요일 영하 8도 살짝 춥네요 ㅎㅎ 몇칠전에 멕시코 커피 스페설티를 샘플 받아 볶아 놓은걸 지금 타서 마시고 있는 중입니다 약간 볶을때 신맛이 올라와서 평소 핸드 드립보단 살짝 더 볶아 봤는데 신맛이 나는걸 보면 이녀석은 다크한 맛 보단 신맛이 강한녀석인듯 싶네요 하루 밖에 안되서 전체적인 발란스는 아직 잡히진 않았지만 그래도 나름 좋은편이고 입안 전체로 퍼지는 신맛속에 단맛과 다크함이 아주 매력적인 녀석인듯 싶습니다 생두 구입을 할지 말지는 좀더 고민좀 해보고 몇칠더 테스트 과정을 걸쳐봐야 겠네요 오늘 하루도 이렇게 시작해 봅니다 전 로스팅 하러 고고고 할터이니 울 횐님들은 좀더 주무시고 굿데이요~작성자카페도헤이작성시간17.02.08
화요일 새벽 4시 25분 원래는 4시쯤 도착 하는건데 늘 보던 동네 유기견들 중에 한 마리가 나도 모르는 사이에 언제 새끼를 낳았는지 신통방통하게도 갸우등갸우등 잘 걷지도 못하는 새끼를 오늘 첨 댓구 나왔더라구요 ㅎㅎㅎ대박 준비한 간식거리 나눠 주고 귀여운 새끼들 보냐고 잠시 한눈좀 팔다가 왔네요^^ 유일하게 새벽시간 날 방겨 주고 날 기다려 주는 유기견들 때문에 늘 기분 좋게 하루를 시작하는 저로써는 요녀석들이 저에 힐링 친구인 샘이죠 더우기 쇼핑몰에서 왕의커피를 주문해서 드시는 분이 홈피에 추운겨울 왕의커피 덕분에 잘 보내고 있다는 댓글에 훈훈한 마음까지 늘 감사하는 마음은 오히려 접니다 그래서 오늘도 고고고작성자카페도헤이작성시간17.02.07
또 다시 한 주간이 시작되었네요 월요일 새벽 현재 영하 4도 목요일쯤 다시 추워진다는 애기도 있는데 추워질까 걱정 보단 이 추위도 얼마 안남았다는 생각에 오히려 추위가 떠나는게 오히려 아쉬워져 가는 시간입니다. 어느세 봄도 찾아 올테구 다시 앙상한 나무들은 옷을 입을 테구 그렇게 또 시간은 흐르고 또 다른 시간이 찾아 오고 그래서 이 추위가 떠나는게 오히려 지금은 조금 아쉽기만 합니다 오늘도 열심히 달려 봐야겟죠 ㅎㅎ 울 횐님들도 오늘 하루 멋들어지게 보내시구요 전 로스팅 하러 갑니다 고고고 ^^*작성자카페도헤이작성시간17.02.06
매일 거히 같은 시간대 나와 일 하다 보면 시간 가는것에 둔감해 지는듯 합니다 또 벌써 금요일이네요 ㅎㅎ 올해도 벌써 1월이 지나고 2월 입춘이 다가오고 금세 봄이 오겠죠 오늘은 또 어떤 잼있는 일들이 벌어 질질 늘 기대를 하면서 시작하는 새벽시간대가 피곤함도 어느세 익숙해 지고 계절따라 세월따라 왕의커피도 무르 익어가는 느낌이 힘들게 달려온 시간이라고 하기 보단 좋아하는 일에 최선을 다해 달려온 시간속에 나만의 그림자 같은 존재라고 할까요 그렇게 오늘도 하루를 시작해 봅니다 울 횐님들도 오늘 하루 멋들어 지게보내시구 늘 건강유념하시구요 왕의커피와 함께 좋은 하루 시작하시길 홧팅요^^*작성자카페도헤이작성시간17.02.03
벌써 수요일이네요 새벽 2시 25분 늘 똑같이 공장에 오자마자 로스팅기 예열 시켜 놓고 커피 한 잔을 타서 마시고 있습니다 막강한 추위가 살짝 지나서 인지 지금 새벽 영하 7도 인데도 아주 많이 춥다는 느낌은 없네요 올 한해는 어떤 잼있는 일이 일어날지 기대에 부품 마음으로 늘 하루하루를 시작하지만 반복되는 일상속에서 가끔은 살짝 지쳐갈때도 있습니다 그러나 늘 그랬듯이 생두가 잔득 쌓여진 공장에서 홀로 이렇게 새벽에 로스팅을 할때면 늘 설레임이 첫사랑의 느낌처럼 커피는 저에겐 그런 친구같은 연인이 아닌가 싶네요 오늘 하루도 왕의커피는 홧팅하겠습니다 울 횐님들도 대박 좋은일 가득한 하루 되시길 바래요^^*작성자카페도헤이작성시간17.02.01
오늘은 구정 매장에 들렸다가 오픈하고 직원들과 교대를 하고 공장으로 왔습니다. 로스팅 할게 좀 있어서 왔는데 살짝 좀 쓸쓸하기도 하네요 ^^ 전 한국에 와서 가장 싫다면 이런 날 입니다 무슨 명절때만 되면 딱히 갈때도 없구 특히 아버지께서 넘 쓸쓸해 하시니 자식된 입장에서 마음이 좋지를 않네요 늘 함께 살고 있어서 들 외로우실 것 같아도 이런 날만 되면 유독 외로움을 타시는 아버지가 마음에 걸립니다 얼른 저두 로스팅좀 하고 집에 들어가 아버지랑 놀아 드려야 겠네요 그래도 구정인데 ^^ 울 횐님들 새해 복 많이 받으시구요 아무조록 하시는 모든 일들 잘 되시구요 무엇보다 중요한 건강 꼭 챙기시구요 ^^ 다들 사랑합니다^^*작성자카페도헤이작성시간17.01.28