일요일 새벽 1시 50분 몇시간 잠을 못잔 턱에 졸립지만 늘 그러하듯 진한 커피 한 잔을 마시며 로스팅 할 준비를 하고 있습니다 습관이란게 참 무서울만큼 남들 잘때 일해야 하는 좀 힘든 시간이라도 이젠 습관이 되서 그런지 처음엔 좀 피곤해도 로스팅 하다 보면 커피향과 볶여지면서 변하는 모습들을 보다 보면 어느세 피곤은 멀리 떠나버리고 커피에 빠져 드는것 같습니다 그러다 보면 해가 뜨고 다시 매장에 나가서 일 하고 오후엔 강의도 하고 손님들도 만나고 늘 반복된 일상이 고된 시간이 아닌 꿈꾸고 있는 목표에 더 가까이 가고 있는 느낌이라 행복한 마음으로 오늘도 왕의커피를 볶아 내겠습니다 울 횐님들 좋은주일 보내세요^^*작성자카페도헤이작성시간17.02.19
금요일 새벽 2시 14분 창 밖으론 봄비가 무척이나 포근하게 내리고 있습니다 벌써 겨울이 지나가는 걸까요 어느세 벌써 라는 말이 나오네요 으기 양양 매서운 추위를 몰고 왔던 자신만만했던 기세는 이렇게 봄비로 녹아 버리고 새로운 생명이 다시 태어날 준비를 하는 시기가 왔네요. 사실 좀 많이 피곤했던 몸을 이르켜 세워 집을 나섯지만 내리는 봄비에 피곤도 가시고 맛난 왕의커피 만들 준비좀 해야겠습니다. 이렇게 비오는 날에 로스팅은 언제나 저의 마음을 설레게 하죠 오늘 다가올 시간처럼 말입니다 ^^* 오늘 하루도 울 횐님들 마음속까지 촉촉히 적셔 줄 수 있는 행복한 하루를 봄비와 멋지게 보내시길 바라며 전 이만 휘릭~~작성자카페도헤이작성시간17.02.17
화요일 새벽 1시 5분 몇시간 잠을 잔건지 자긴 잔건지 ㅎㅎ 잘 모르겟네요 자연스레 눈이 떠지면 침대에서 벌떡 일어나 씻고 나오는데 마치 내 머리속이 자동 알람장치가 있는 듯 싶습니다 내일 콩 볶을 일이 얼마나 있는지 마치 잠재된 알람 같은게 말입니다 ㅎㅎ 암튼 피곤한 몸을 이끌고 나와 평소엔 카페인을 적게 추출해서 마시는데 오늘은 일부러 카페인을 좀 많이 추출해서 마시니 동공이 확 열리는 기분이네요 ㅎㅎ 남들 보다 늘 일찍 시작하는 저로써는 이런 새벽시간이 친숙도 하고 이 시간이 저의 오감이 잴 예민할때라 로스팅 할때 집중 할 수 있어서 좋은것 같네요 울 횐님들 꿈나라에서 일어나시면 좋은 하루 왕 많이 보내세요^^*작성자카페도헤이작성시간17.02.14
일요일 새벽 1시 40분 차디찬 공장에 불을 켜고 로스팅 머신 예열 시켜 놓고 커피 한 잔을 내려 마시며 로스팅 할 준비를 하고 있습니다. 보름이라 그런지 깜깜한 밤인데도 환하네요 공장으로 오는 길에 이른 새벽이라 그런지 밤거리에 취객들도 많고 늦은 외식을 끝내고 집으로 향하는 사람들도 많은데 전 하루를 시작하고 있으니 ㅎㅎㅎ 참 아이런이 하기도 하지만 좀더 빨리 남들 보다 하루를 시작한다는 의미가 기분은 좋네요 비록 좀 피곤은 하지만 로스팅 하는 이 새벽시간은 언제나 저에겐 힐링이죠^^ 울 횐님들 다들 안녕히 잘 무시구요 전 열심히 오늘도 왕의커피를 볶아 내겠습니다 다들 굿데이 되세요^^*작성자카페도헤이작성시간17.02.12