새벽 4시 20분 비가 엄청 내리는 가운데 매장들렸다 일좀 보고 왔습니다. 로스팅 머신 예열 시켜 놓고 빗소리 들으며 마시는 핸드 드립이 기막히네요 ^^ 어제는 신림동 왕의커피 가맹점 인테리어 때문에 늦게까지 있다가 와서 그런지 사실 오늘은 좀 침대에서 일어나기 싫었는데 인테리어에 들어갈 원두도 볶아야 하고 이래저래 할 일이 많다 보니 몸은 침대에 붙어 일어나기 싫다고 하는데 결국 마음이 한테 몸이 지고 말았네요 ^^ 마른 땅에 비가 내려 젖어 버리듯 왕의커피가 국내 커피 시장에서 아버지 역활을 할 수만 있다면 비록 힘들어도 이겨 내며 이 새벽시간을 즐기려 합니다 울 횐님들도 오늘 하루 안전운전 그리고 굿데이 되세요^^작성자카페도헤이작성시간16.05.03
월요일 새벽 3시 2시쯤 일어나서 매장 들렸다 오니 한시간이 후딱~~ 날씨는 매우 포근한 상태이고 살짝 건조해서 로스팅 실에 습도 조절을 위해 가습기를 틀어 놓고 지금 예열 중입니다 깜깜한 세상 왕의커피 굴뚝에선 연기가 모락모락 좋네요^^ 이 새벽 커피콩 볶여지는 냄새를 맡으며 커피 한 잔 그 누가 알수 있을까요 늘 제가 교육을 통해 말했듯이 커피에는 정석이 없습니다 행복에도 기준은 없습니다. 하루를 살아 가는데 있어 비록 몸은 힘들어도 이리도 커피옆에 있으면 좋은 제 자신처럼 오늘 하루도 울 횐님들 역시 좋은 곳에서 좋은분들과 좋은 하루 좋은 한 주간을 시작하시길 바랍니다 ^^*작성자카페도헤이작성시간16.05.02
목요일 새벽 4시 10분 3시쯤 매장에 들려서 일좀 보고 이렇게 새벽 길을 달려 본사 공장에 와서 로스팅 준비를 하고 있네요 늘 그래 왔듯이 늘 반복되는 일이지만 커피와 함께 있을때 전 가장 행복한 남자랍니다. 커피를 하기 전엔 페션쪽 일을 아주 오래 동안 했었는데 그땐 제 손이 여자 손보다 곱다는 소리 엄청 들었지만 지금은 생두를 만지고 원두를 만지다 보니 지문도 없어지고 손도 거칠어 지고 너무도 지저분해진 손이 남들 앞에 보이기 부끄럽지만 그래도 전 지금이 행복합니다 내가 사랑해 주는 만큼 커피는 즉각 반응을 보이는 참 예민한 녀석이거든요 ^^ 바람이 제법 부네요 오늘 하루도 건강하게 잘 보내시길 사랑합니다^*^작성자카페도헤이작성시간16.04.28
수요일 새벽 4시 마치 금세라도 비가 올듯한 느낌 처럼 바람이 예상치 않게 부네요 어제는 킨텍스에서 청년 페스티벌 강의가 있어서 갔다가 시청 직원분들과 저녁식사를 하고 늦게 들어 왔습니다. 살짝 잠이 부족하지만 그래도 이렇게 공장에 와서 로스팅 할 준비를 하며 내려 마시는 커피 한 잔이 정신을 바짝 들게 하네요 . 요즘 날씨도 매우 좋고 비록 미세 먼지가 많지만 서두 ㅎㅎ 그래두 봄이란 계절이 설레는 마음을 갖게 하고 또 희망을 만들고 삶이 이런게 아닌가 싶은 생각이 듭니다. 울 횐님들도 삶에 봄단장을 하시고 오늘 하루 힘차게 시작하시길 바랄께요 다들 사랑합니다^^*작성자카페도헤이작성시간16.04.27
월요일 새벽 3시 30분 영상 12도 포근한 새벽입니다. 다들 주말 잘 보내셨나요 전 매일 같이 매장에 나와서 일도 하고 손님들도 만나고 이래저래 몬 일이 그리도 많은지 월요일이 월요일 같은 느낌보다는 그저 어제의 연속일 뿐이네요 ㅎㅎ 그래도 이렇게 새로운 한 주가 시작됬으니 당연 더 열심히 더 신나게 이번 한주간을 잘 보내야 겠죠 화요일엔 킨텍스에서 페스티벌이 있는데 우리 학생들이 제가 준 미션을 잘 수행할지 그날이 넘 기다려집니다. 암튼 울 횐님들도 오늘 부터 또 다시 내 인생을 로스팅 한다 생각하시고 행복 가득 만들수 한 주간 되세요^^*작성자카페도헤이작성시간16.04.25
금요일 새벽 4시 어제 내린 비로 시원 시원 공기도 너무도 좋고 좀 피곤하긴 하지만서두요 ㅠㅠ 그래도 늘 새벽 마다 절 방겨 주는 동네 유기견들 예쁜아 하고 불러 주면 어디선가 소리치며 달려오는 요 녀석들 때문에 새벽마다 전 미소를 선물 받는 답니다. 왕의커피를 마시는 분들 한분 한분 마다 그져 커피 한 잔을 파는게 아니라 왕의커피는 미소를 선물하는 프렌차이즈가 되고 싶네요 아...벌써 금요일 시간이 참 빠르네요 요즘 지진때문에 고통 받는 사람들이 많은데 오늘은 그들을 한 번쯤 생각하며 보낼수 있는 하루가 됬음 합니다.......울 횐님들 늘 건강 늘 안전 운전 행복 만땅 따가는 하루 되세요^^*작성자카페도헤이작성시간16.04.22
목요일 새벽 3시45분 어제 부터 내린 비가 새벽까지 계속 내리고 있네요 새로운 생명을 위한 봄비처럼 온 세상을 흠뻑 적셔 주는게 제 속까지 시원하게 합니다 어제는 신림동쪽에 매장 오픈준비로 늦은 시간까지 있다가 집에 들어왔습니다. 좋은 자리 누구나 원하는 거지만 요즘 말도 안되는 비싼 조건들이 대부분이라 좋은 자리 구하기가 하늘에 별따기죠 다들 망설여 지고 커피숖 하나 갖는게 로망인데도 주변에 너무도 많은 커피숖때문에 걱정이지만 모든 나 하기 나름이랍니다. 어떤 환경에서던 내 의지만 반듯하다면 두려울게 무엇이 있을가요 오늘 하루도 내게 주워진 시간을 내것으로 만들어 가는 하루가 되시길 바라며 다들 굿데이요^^작성자카페도헤이작성시간16.04.21