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행복해서 웃는 것이 아니라, 행복하기 위해 웃는것이다. 그저 웃지요 ^*^ 작성자 수퍼맨 작성시간 16.04.19

화요일 새벽 2시 25분 한시 반쯤 일어나서 매장 들렸다 왔습니다.
어제 내린 비로 인해 오늘 새벽은 쌀쌀한 상태구요 지금은 매우 고요합니다.
온도는 조금 낮은 편이지만 습도가 어제 내린 비로 인해 아주 적절한 상태라 오늘 로스팅은 유독 향이 더 짙어 질것 같네요
로스팅이던 커피추출이던 첫번째는 재료가 좋아야 하겠지만 제 아무리 좋은 재료라 해도 로스팅을 엉터리로 하던 추출을 엉터리로 하던 그에 따른 결과물은 예상을 뛰어 넘습니다. 제가 늘 교육을 통해 말하듯이 정석은 없지만 온도와 추출시간만 잘 이해 하고 접근한다면 어느정도의 최고의 커피맛은 느낄수 있을겁니다. 오늘 하루도 잘 보내시구요 감기들 조심하세요^^* 작성자 카페도헤이 작성시간 16.04.19

화창한 월요일이네요~좋은하루 보내세요. 작성자 제이 작성시간 16.04.18

월요일 새벽 3시 어제와 마찬가지로 매장에 들렸다 본사공장으로 왔습니다 어제 새벽은 정말이지 무슨 날 벼락처럼 폭풍비가 내리더니만 오늘 새벽은 고요하기만 하네요
또 다시 한 주가 시작됬는데 저에겐 그저 어제에 이어 오늘일 뿐인것 처럼 매일 똑같은 하루 같은 느낌입니다.
몇년째 이렇게 같은 하루를 반복적으로 보내고 있는데 마치 기계적으로 움직이는 제 모습이 가끔씩은 기름칠좀 해야 하는데 로스팅 머신은 청소를 늘 잘해 주는데 제 자신은 그러지 못하니 이러다 고장이라도 나면 큰일인데 말입니다^^
그래두 노장은 죽지 않는다 라는 어느세 저두 노장 소리를 들을 만큼 나이가 먹었으니 이 하루가 귀하게 느껴집니다^^* 작성자 카페도헤이 작성시간 16.04.18

일요일 새벽 2시 45분 이른 새벽 부터 나와 매장에 들렸다 일좀 보고 본사 공장에 와서 이렇게 로스팅을 하기 위해 준비 하고 있습니다 밖은 거센 비바람이 몰아 치는 깜깜한 새벽~~
얼마나 바람이 강하게 부는지 나무들끼리 부딛히는 소리까지 들릴 정도네요 모처럼에 많은 양의 비가 오니 기분은 좋은데 살짝 쓸쓸해 지는 느낌도 듭니다 포근하게 이블속에서 자고 싶은데도 할 일이 많으니 그럴수도 없고 그래도 커피를 좋아하는 저로썬 행복한 비명이겠죠 ^^ 제 성격상 싫어 하는 일이면 죽어도 못할텐데 말입니다
내리는 이 비만큼 일요일 오늘 하루 촉촉한 행복 많이 만드시고 좋은 커피 마시고 늘 건강한 삶을 위해 오늘도 고고고요^^* 작성자 카페도헤이 작성시간 16.04.17

즐거운 주말되시길^^ 작성자 폭탄 작성시간 16.04.15

연분홍빛 화사함으로 우리눈을 호강시켜주던 벚꽃 잎들도 이젠 한잎두잎 떨어져 날리며 서서히 계절의 자리바꿈을 알리는듯 하네요.
선거유세로 시끌벅적하던 출퇴근길 거리 거리가 한산함마저 느껴지는 금욜아침입니다.
주말을 앞둔 오늘 모두들 행복한 하루되시기를~ 작성자 플라타너스 작성시간 16.04.15

나른한 오후 창문을 열어놓으니 봄바람이 살랑불어 들어오네요~ 작성자 아들맘 작성시간 16.04.14

목요일 새벽 4시 정말 고요하네요 날씨는 포근하고 어제 투표들 하셨나요 전 일찍부터 투표 하고 매장가서 일하고 오후엔 가맹점 문의로 구리에좀 다녀오니 집에 도착하자 마자 그냥 잠자리로 얼마나 푹 잦는지 오늘은 평소 보다 좀 개운한 느낌입니다^^
이제 봄도 왔구 금세 여름이 오고 또 가을 그리고 겨울 이렇게 시간이 로스팅 되듯이 변해 가는 모습속에 내 삶도 숙성되어 가겠죠 ㅎㅎ 울 횐님들은 어떠신지요 내 인생에 대한 로스팅은 잘 하고 계시겠죠 ^^
혹 로스팅이 잘 안되더라도 추출하면서 잘 하면 되니간 쉽게 포기 하지 않는 습관으로 늘 긍정적으로 행복한 하루 하루를 보내시길 바랍니다^^* 작성자 카페도헤이 작성시간 16.04.14

투표는 하셨나요???수중한 한표가 기다리고 있답니다.^^ 작성자 난 나야~ 작성시간 16.04.13

거리에 꽃이 너무 이쁘네여.. 작성자 아이리스 작성시간 16.04.12

화창한 날씨덕분에 한주를 즐거운 맘으로 시작하네요.. 작성자 달콤커피 작성시간 16.04.11

월요일 새벽 2시 15분 1시쯤 일어나서 매장 들렸다가 또 이렇게 공장에 왔습니다 넘 피곤해 죽겠는데 일부러 핸드 드립을 카페인 추출 잔득해서 마시니 정신이 번쩍 드네요 ^^
어제는 매장에서 오후까지 있다가 저녁땐 가맹점 문의로 구리쪽에 다녀 왔습니다 상권이 그쪽도 비싸더라구요 늦은 시간 집에 와서 늦은 저녁을 먹고 잠시 눈만 감다 나온기분이랄까 ㅎㅎㅎ
몸은 피곤한데 향긋한 요녀석 커피를 곁에 두니 전 커피쟁이가 맞나 봅니다 ^^ 낮에는 덥고 새벽은 좀 쌀쌀하고 감기들 많이 걸리시던데 다들 건강 조심하시구요 새롭게 시작하는 이번 한 주간이 지난 주 보다 더 행복하라 하늘 한번 보고 기지개 쫘악피고 기운찬 하루 고고고요 작성자 카페도헤이 작성시간 16.04.11

일요일 새벽 3시 10분 집에서 2시에 나와 매장 들렸다 공장으로 오는데 빗방울이 참 곱게도 소리 없이 내리더군요 이렇게 비오는 새벽 사실 좀더 자고 싶었지만 할 일이 좀 많다 보니 이렇게 뜨겁게 진한 커피를 내려 마시며 정신을 차리고 이른 하루를 또 열어 봅니다 어제 부터 살살 내리는 비가 정말이지 봄비 처럼 살포시 다가 오는게 새로운 생명에 대한 알림이 같은 소리로 들리네요 ^^
왠지 오늘 로스팅은 평소 보다 습도가 많아서 더 풍미가 좋을듯 싶습니다 가끔 새벽에 와서 저에게 로스팅을 배우겠다는 사람들도 있지만 한두번 오더니 힘들어서 인지 안오더군요 ㅎㅎ 다들 잠든 시간 커피를 볶는 외로움이 싫은가 봅니다^^ 작성자 카페도헤이 작성시간 16.04.10

즐거운 봄나들이 갑시다~~ 작성자 폭탄 작성시간 16.04.08

햇볕이 좋네요~~동네방네 꽃들도 활짝피어 이쁘구요~ 작성자 수퍼맨 작성시간 16.04.07

비온뒤의 상쾌함이 느껴지는 목욜 아침이네요~
행복한 하루되세요^^ 작성자 플라타너스 작성시간 16.04.07

수요일이네요...저녁 드라마시간이 기다려지네요 ㅎㅎㅎ 작성자 수퍼맨 작성시간 16.04.06

멋진 화요일 웃음꽃이 활짝 피는 좋은 시간 되세요 작성자 알럽커피 작성시간 16.04.05

화요일 새벽 4시20분 영상 3도 낮에는 덥고 새벽은 살짝 쌀쌀하고 ㅎㅎ 아주 좋네요 로스팅 하기엔
한 여름은 거희 새벽에도 열대아 때문에 로스팅 하면서 땀 범벅이 되는게 일수거든요 그러다 보니 자연스레 이렇게 낮은 온도에서 로스팅하는게 사실 천국이라면 천국이라고 할 정도 랍니다.
어제는 어떤 손님께서 자리 하나를 보고 오셔서 왕의커피 가맹점을 하려고 하는데 어떠냐고 물어 보시더라구요 권리금이 매우 높고 임대료가 너무 비싸 안된다고 하니 소문대로 까다롭다는 소리를 들었습니다 ㅎㅎ 제가 과연 까다로운건가요 햇갈립니다 가맹점 할 분들을 위해 솔직하게 말씀드린건데 잘 모르겠습니다 솔직한게 반드시 좋은건지 ㅠㅠ 작성자 카페도헤이 작성시간 16.04.05