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늦은시간 따뜻한 커피한잔은 ^^ 작성자 소나무 작성시간 16.08.30

요일별 직장인들의 표정을 보면 화요일에는 화가난 표정을 지으네요. ^^*
인터넷에 돌아다니는 직장인들의 표정에는 긍정적인 표현이 하나도 없네요. ^^*
이게 우리가 살아가는 현실일까요? 작성자 하루야 작성시간 16.08.30

화요일 새벽 2시 어제처럼 날씨는 매우 쌀쌀해 졌습니다 순식간에 이렇게 쌀쌀해 지니 살짝 적응은 안되네요 ㅎㅎ
피곤이 머리부터 발까지 밀려 오는 듯해서 진하게 평소 보다 두배 커피를 내려 마시고 있네요
사람들은 재각기 다른 색깔 다른 모습으로 생활을 하지만 누구에게나 공평하게 주워지는 시간은 똑같습니다.
커피 역시 마찬가지 입니다
커피는 늘 그대로 이지만 그 커피를 내려 마시는 사람이나 그 커피를 볶는 로스터나 제각기 자기만에 색과모습을 입혀 달리 맛을 낼 수 있겠죠 그래서 커피에는 정석이 없다고 한 것입니다
다만 내가 마시는 이 커피가 얼마나 좋은 생두로 만들어 진것인지 알고 마시는 습관 잊지 마세요^^* 작성자 카페도헤이 작성시간 16.08.30

오늘은 비가 온다고 하는데 이비가 오면 이젠 겨울이 되려나요.^^*
이젠 가을이다하면 벌써 겨울이던데.. 감기 조심하세요. 작성자 하루야 작성시간 16.08.30

지난주까지만 해도 더워서 잠도 설치고 그랬는데 ㅠㅠ
이제는 이불을 끌어 당겨야 되는데 감기들 조심하구요 따뜻한 커피도 한잔씩 하시면서 ... 작성자 소나무 작성시간 16.08.29

월요일 새벽 2시 30분 급격히 기온이 뚝 떨어진 기분입니다.
저번주만 해도 열대아 때문에 새벽시간때 일하면서도 에어컨을 켜 놓고 일을 했었는데 오늘은 아주 시원 시원 그 자체네요 ㅎㅎ
제가 강의 하러 다니면서 이런 애기를 늘 많이 합니다
내가 소속되어 있는 회사내에서 필요한 존재가 되어라
많은 직원들 속에서도 알아서 척척 일을 잘 하는 사람이 있어 전혀 신경을 안쓰고 제가 편안하지만 어떤이는 정반대의 사람들도 있습니다
과연난 회사에 필요한 사람인지 내가 아니면 이 회사가 안돌아 갈 만큼 없어서는 안되는 사람인지 스스로에게 질문해 보고 필요한 사람이 되도록 오늘 하루 힘차게 달려 보시기 바랍니다 작성자 카페도헤이 작성시간 16.08.29

어제는 시원한 빗줄기에 더위는 한발 물러갔죠. 이젠 선선한 날씨가 오면 따뜻한 커피향에 한잔이 생각나는 시간이죠 작성자 소나무 작성시간 16.08.26

0. 처음 성공을 이루면 자신의 능력이라 생각을 하나, 크게 성공을 이룬 사람은 그 성공을 행운이라 생각한다.
크게 성공한 사람들은 자신의 성공이 반복적이지 않을 것이라는 사실을 알기에 한번 성공에도 자만하지 않고 신중하게 된다.
반면 처음 성공을 이룬 자는 즉시 두 번째 성공을 위해 무리한 투자와 모험을 강행하다 쉽게 자멸하고 만다. 작성자 지나가는이 작성시간 16.08.26

어제 밤엔 습관적으로 선풍기를 품고 잤는데 아침에 눈을 떠보니 이불을 칭칭 감고 있네요^^
정말 오랫만에 상쾌한 바람을 느껴보는 아침입니다
날씨처럼 좋은날 되세요~~^______^* 작성자 플라타너스 작성시간 16.08.26

아직 목요일 이네요 밤 10시 40분 오늘도 밤을 새야 할 듯 싶습니다
빙수용 팥도 만들어야 하고 로스팅도 해야 하고 그냥 쉽게 쉽게 가면 좋으련만 제가 먹는거엔 좀 까다로운 편이라
멀리서도 팥빙수 드시겠다고 오시는데 아무런 중국산 깡통팥으로 만들어 내는건 왕의커피 스타일이 아닌지라 일일이
이렇게 조청으로 흑설탕으로 국산팥 사용해서 만들고 있네요 그러다 보니 평소 보단 일주일에 두번정도는 밤을 새면서 로스팅까지 하게 됩니다
스스로의 만족일지 몰라도 왕의커피니간 모가 달라도 달라야 하니간 ㅎㅎ 그래서 왕의커피 아니겠습니까
횐님들 편안한 밤 되십시요 전 열심히 왕의커피 를 만들겠습니다 굿나인^^* 작성자 카페도헤이 작성시간 16.08.25

바로 이분이 독립운동가 월남 이상재 선생입니다.



겉모습을 가꾸고 체면을 다듬는 사람은 많아도
더럽혀진 마음과 욕심의 때를 씻으려는 사람은
예나 지금이나 드문 것 같습니다.

거울을 보는 그 시간에
얼굴뿐 아니라 마음을 살피는 것도 필요합니다.


# 오늘의 명언
얼굴이 잘생긴 것은 몸이 건강한 것만 못하고,
몸이 건강한 것은 마음이 바른 것만 못하다.
– 백범 김구 – 작성자 하루야 작성시간 16.08.25

때는 조선 말.
당대를 주름잡던 민씨 집안에 처음으로 비누가 들어왔습니다.

민씨 집안의 초청을 받고 온 많은 대감들은
처음 보는 이 신기한 물건에 온 관심을 집중하였습니다.
손을 씻어보고, 세수하며 감탄을 연발하고
온갖 아첨을 떨었습니다.

그때, 그 자리에 있던 한 사람이 갑자기 비누를 씹어 먹기 시작했습니다.
대감들은 비누를 먹는 사람이 어디 있냐며 수군댔습니다.
그러자 그 사람은 매우 진중한 얼굴로 대답했습니다.

"당신들은 얼굴에 있는 때를 씻어내려고 하는 것이지만
나는 배 속에 있는 때를 씻어내려고 비누를 먹고 있소이다.
무엇이 잘못됐소?"

그러자 갑자기 찬물을 끼얹듯 좌중이 조용해졌습니다.
작성자 하루야 작성시간 16.08.25

수요일 새벽 2시 40분 공장으로 오는 길에 가을비 라고 해야 부슬부슬 참 조용히 소리도 없이 내리는 비가 사랑스럽게만 느껴지네요..
그래도 이젠 새벽이여도 열대아는 없어진듯 공기가 참 좋네요.
어제밤엔 이른 저녁을 먹고 모처럼 좀 잠을 잔것 같아 기분이 상쾌합니다 피곤이 너무 누적이 되서 매장에서 손님들이 절 보면서 대표님 다크써클이 장난 아니라고 할 때마다 민망했었는데 ㅎㅎ
암튼 그래도 오늘은 최소한 눈속에 모래알은 없는듯 ㅎㅎ 열심히 또 로스팅을 시작해야 겠습니다
울횐님들도 좋은 하루 보내시구요 왕의커피 깊은 맛 모닝커피로 한잔 하시고 오늘도 달려 보십시요 고고고고 ^^ 작성자 카페도헤이 작성시간 16.08.24

오늘은 그래도 소나기 한방으로 시원하네요. 작성자 소나무 작성시간 16.08.23

아직 월요일이네요 ㅎㅎ
밤 10시 40분 집에 들어가 저녁먹고 옷만 갈아 입고 다시 이렇게 공장에 나와 로스팅 준비를 하고 있습니다
내일 아침까지 로스팅 하며 휴~~~ 좀 피곤은 하긴 하지만 늘 그렇듯이 커피랑 있으면 행복한 사나이 아닙니까 ^^
이러다 쓰러지면 직원들이 알아서 잘 해 나가겠죠 ^^
암튼 저녁도 든든히 먹었겠다 밤새 전 열심히 맛난 왕의커피 볶아 낼 터이니 울 횐님들은 이제 잠자리에 들어갈 준비 하시겠네요 ㅎㅎ 다들 굿밤 보내시구요 내일도 홧팅 하시길 바라겠습니다 작성자 카페도헤이 작성시간 16.08.22

월요일 새벽 2시 평소 보단 열대아 는 없는듯 조금은 시원해진 기분입니다.
풀벌레 소리만 들리는 고요한 시간 가끔씩 잠 못이룬 동네 유기견들이 짖는 소리도 들리는~~
늘 똑같은 생활 하지만 커피는 늘 똑같을수 없답니다.
전에도 잠간 애기를 해 드렸지만 커피는 어디까지나 기호 식품입니다 열사람 입맛을 맞출수 없듯이
그저 로스터들은 원두가 가지고 있는 성분을 최대한 잘 살려 볶아 낼뿐 이 원두가 누가 내려 마실지 마시는 사람이 어떤 기호를 좋아 할지는 모릅니다...
추출법에 대해 언급한 적이 많은데 조망간 다시 추출법에 대해 설명해 드릴께요^^* 다들 굿데이 되시길 작성자 카페도헤이 작성시간 16.08.22

토요일 오후 4시 40분 무척 덥네요
3시쯤 공장와서 로스팅 머신 분해 해서 청소하고 기름칠 하고 연통에 붙어 있는 이물질들 제거 하고 제 몸이 온통 시커머케 됬네요 ㅎㅎㅎ
땀을 어찌나 흘렸는지 혼자 밖에 없으니 찬물로 등목아니 등목도 하고 시원하게 머리도 감고 ㅎㅎ
커피 한잔 내려서 얼음 잔득 넣어서 시원하게 한 잔을 마시고 있습니다.
로스터들은 볶는 것도 중요하지만 커피맛에 편차를 줄이기 위해 늘 머신역시 청소를 잘해줘야 한답니다.
이렇게 하고 난 뒤에 로스팅을 하면 왠지 기분이 짱 ^^
얼마전에 들어온 엘살바도르 . 아리차 . 따라쥬허니가 요즘 인기가 좋은데 울 횐님들도 기회 되시면 함 드셔 보세요^^ 작성자 카페도헤이 작성시간 16.08.20

이제 더위도 막바지이네요 ^.^ 작성자 소나무 작성시간 16.08.19

카페지기님은 요즘 로스팅에 1박2일을 보내시는군요^^
기록적인 폭염을 보여줬던 2016 여름은 제평생에 잊지못할 여름으로 기억 될듯 하네요
이제 며칠 남지 않은 무더위를 나름대로 즐겨보려합니다 ㅎㅎ
행복한 하루들 보내세요^^
작성자 플라타너스 작성시간 16.08.19

아침까지 로스팅 하고 매장오픈을 6시에 하고 하루종일 일하고 집에 들어가 저녁을 먹고 나니 8시 침대에 눕자 마자 잠이 들어 깨어나 보니 2시간 잠을 잦네요 집에서 10시에 나와 공장와서 또 다시 로스팅 준비하고 진하게 커피 한잔 내려 마시고 있습니다
또 오늘도 내일 아침까지 밤새 로스팅을 하고 매장문 열러 나가겠죠 그리고 똑같이 바쁜 하루를 보낼테구요
가끔은 내 자신이 철인이 아닌가 하는 생각도 해봅니다.
무엇이 날 이토록 움직이게 하는건지 구지 이렇게까지 안해도 편히 잘 먹고 살 수 있는데 이유는 누구 보다 제가 잘 알죠
어떻게 해서든 최고품질에 왕의커피를 브랜드만 보고 좋아라 하는 분들을 일깨우려는 것을~~ 작성자 카페도헤이 작성시간 16.08.18