출처 : 여성시대 버거킹 처돌이 여시
이사진이 더 예쁜가??ㅋㅋㅋ
맛있어서 하루에 두번씩 해먹었어ㅋㅋㅋ
뭔가 이국적이면서 야채도 많이먹을 수 있고 냉털도 할수있고 파스타면이라 gi지수도 낮고 여러모로 괜찮은것같아서 레시피 씀!!!(레시피방 흥해라 나도 공지시켜줘요 대빵)
쌀국수장국이랑 굴소스만 있으면 엄청 간단하니까 해먹어봐!!
☁️준비물☁️
- 올리브유(다른기름으로 대체가능, 버터는 안해봤지만 괜찮을지도..?)
- 소금 후추
- 쌀국수장국(쌀국수 소스)
- 굴소스
- 파스타면(쌀국수면 우동사리 곤약면 다 괜찮아, 개인적으로 얇은 파스타면이 소스 더 잘 배어서 더 맛있는것같아!.!!!)
- 마늘(나는 통마늘 잘라서 썼는데 없으면 다진마늘 1/1~1스푼)
- 파(없어도됌)
- 패패론치노, 베느남고추, 크러쉬드페퍼(매운거 싫으면 생략가능!!, 나중에 고춧가루 뿌려먹어도됌)
- 먹고싶은 야채, 버섯(나는 양배추 좋아해서 양배추는 꼭 넣었는데 양배추, 배추, 청경채, 당근, 양파, 팽이버섯, 느타리버섯, 양송이버섯, 각종버섯, 숙주!!! 넣으면 맛있을듯!!, 기타 등등 넣고싶은거 냉장고 털어수 다 넣어)
- 먹고싶은 단백질(해산물믹스, 새우, 대패삼겹살, 차돌박이, 삼겹살, 닭가슴살 취향대로 넣어!! 나는 해산물믹스랑 새우랑 차돌박이 넣었음)
- 있으면 좋을것같은 재료 : 계란지단(팟타이같은 느낌으로다가..), 스리라차 소스, 마늘후레이크, 마늘칩, 크리스피양파칩, 라임 등등 취향에 맞게 준비!!
사용한 쌀국수장국!!!
이거 하나 있으면 진짜 좋아ㅠㅠㅠ!!
요즘 날씨 추워서 그런가 다이어터라 샐러드 많이 먹는데 샐러드를 먹어도 꼭 국물이 먹고싶더라고,,,^^
그럴때 저것만 있으면 퀄리티높은 가게에서 파는 쌀국수 국물 뚝딱 완성됌
편리한 세상이야...
그냥 쌀국수장국 검색하면 나옴!!
일단 파스타 면 삶아야하니까 물 올려
물 올리고 끓으면 소금 1티스푼(5g) 넣고 올리브유 휠리릭 한바퀴 둘러줘!!
해보니까 파스타면이 두꺼우면 소금 더 넣는게 좋을것같아 면에 간이 잘 안들더라고..!!!
9분 삶으라고 친절하게 알려주시네요
근데 나는 이런 볶음류 할때는 충분히 삶는게 좋더라구 볶다보면 약간 딱딱해지는 느김?!
이건 취향이니까 본인 입맛에 맞게 삶아!!
파스타 1인분 양 알지...? 동전크기 어쩌구 그거... 다이어터면 통밀파스타로 하고 양 적게 해서 먹어.....
타이머 돌려놓고 야채 재료 썰어썰어 준비하기!!!
면 다 삶았으면 잠시 그릇에 빼두고 면수는 남겨둬!!!!
자 팬을 준비하세요
야채가 숨 죽기전까지는 부피가 크니까 본인이 준비한 야채의 양에 따라서 폭이 좀 있는 후라이팬이나 웍으로 하는게 좋습니다!!
팬이 어느정도 달궈지면 올리브유 두스푼정도 휘리릭 둘러주고 썰어놓은 마늘이랑 파 넣어주기!!
마늘이랑 파기름 낼때는 너어어무 달궈쟜을때 하면 향이 안나고 바로 타버리니까 기름 두르고 어느정도만 따땃할때 바로 넣어줘!!
나는 마늘 좋아서 4알 썰어넣었고 마늘 없으면 다진마늘 1/2~1스푼 넣어줘! 더 잘탈수도있으니 주의할것!!!
대파는 중지손가락 한마디정도 넣었어!
마늘이 살짝 노릿해지면 페페론치노 뿌셔서 넣어줘!!
매운거 못먹으면 생략가능!!
나는 매운거 잘먹는데 페페론치조 3개 넣어도 안맵더라
베트남고추는 3개 넣었을때 딱 좋았어!!
아 고추넣으면 매운내 나니까 기침하지않도록 조심허고!!!!!
마늫이랑 파가 노릇해지면 해산물 먼저 넣고 쎈불로 어정도 익혀줘!!
홍합은 보기에나 이쁘지 오징어랑 새우가 맛있더라 칵테일새우 많이넣어먹어!!
어느정도 볶다가 새우가 울긋불긋 해지면 고기도 넣어줘!
얆은고기라 해산물 볶다가 넣은건데 두꺼운고기나 삼겹살같은건 좀 더 일찍 넣어도 될것같아!
고기도 붉은기가 사라지면 야채 다 때려늫어!!!!
양배추 먼저 익히면 좋겠지만 귀찮으니까 다 때려넣어!!
갠적으론 양송이보다 느타리나 팽이가 더 맛있는것같음ㅎㅎ
숙주 넣으면 너무 잘어울리고 맛있을것같아!!!
이제 달달 벆아줘용
웍질하는 모습 어떤데
야채들이 한숨 죽으면 이때 소금후추간을 약~간만 해줘!!! 야채가 간이 잘 안배어서 면에비해서 싱겁더라고
나는 그라인더로 짧게 갉갉! 해서 넣었음!
이제 기다리고있던 약불로 잠깐 줄이고 면 넣어줘!!!
너무 오래기다려서 살짝 굳은것같지만 당황하지말고;;;
소스 넣는동안 오래걸리니께 약불로 꼭 줄여 안그러면 쬐꾸만애들 다 탄다!
쌀국수장국 1스푼+굴소스 1스푼 조금 덜되게!!! 넣고 아까 놔뒀던 면수 5스푼 넣고 면이랑 잘 섞이게 섞어줘!!!
(면이 더 얇으면 더 짤수도 있으니까 굴소스 1/2스푼만 먼저 넣고 나중에 더 넣어!!)
면 한가닥정도 맛보고 부족한 간은 소금이나 굴소스 더 넣어서 해줘
요리하다보니까 msg로만 맛내면 느끼하거나 뭔가 부족한맛이더라구 소금도 꼭 같이 해주는게 괜찮더라!
아 페페론치노나 베트남고추 넣어서 msg 느끼한맛 잡아주는용도 있어!!
너무 뻑뻑하면 면수 더 넣어!!!!
🔥소스랑 면수랑 다 섞으면 쎈불로 올려서 질척거리는게 사라질때까지 휙휙 볶으면 끝!!!
다 요리하고 위에 계란후라이나 계란지단(약간 팟타이처럼)
쪽파나 대파썰은것
마늘후레이크나 프라이드양파칩
가쓰오부시
이런거 올려줘도 잘어울릴듯!!!
더 매운맛을 원하는 여시는 스리라차소스를 뿌려드시오
뭔가 라임즙 뿌려먹으면 더 이국적인 맛 날것같아!!
냉장고털기하기도 좋고 야채도 많이먹고 그렇다고 흔한 파스타 맛은 아닌데 이국적이면서 엄청 간단하니까 한번 해봐!!!!!
후식으로 붕어빵도 꼬옥 먹어주면 돼,,,
다른 레시피도 구경해 그리고 해머겅
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끝이야!!!!!!!!!!
댓글
댓글 리스트-
작성자배곯아요배곯아요 작성시간 24.02.27 진쩌존맛이겟다
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작성자홍게만두 작성시간 24.03.08 이거 완전 맛있음
‼️‼️‼️쌀국수 장국 비추 ‼️‼️‼️
화미꺼 사지마!!! 쿠팡에서 비엣타이 쌀국수육수 ㄱㅊㄱㅊ -
답댓글 작성자버거킹 처돌이 여시 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 24.03.08 앗 고마워 나도 그거 사먹어봐여겠다!!!!
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작성자그래 너 말하는거다 작성시간 24.05.12 여샤 나 이따 해먹을게...
